עוגיות ביתיות דקה עם ריבה או ריבה

מכשירי מטבח וכלים: קערה עמוקה, פומפיה, מערבל, משטח עבודה, תנור.

החומרים

שלב בישול

1. לפני הבישול הכניסו 300 גרם מרגרינה למקפיא. במקום מרגרינה אפשר להשתמש בחמאה או בממרח. אנחנו מוציאים את המרגרינה מהמקפיא, משפשפים על פומפיה דקה לקערה גדולה. אם תרצו, תוכלו פשוט לחתוך את החמאה לחתיכות קטנות, אל תשתמשו בפומפיה.
   
2. הוסף אליו 300 גר 'שמנת חמוצה מהמקרר. אנו מערבבים את החומרים במיקסר בכדי לקבל מסה הומוגנית.
   
3. מנפים 5-6 כוסות קמח לקערה נפרדת. לאחר מכן אנו מוסיפים אותו בצורה חלקית לתערובת השמנת החמוצה ומקציפים את הבצק במיקסר. כשהמיקסר מפסיק להתמודד עם הבצק, הניחו אותו על משטח העבודה ולישו עם הידיים, והמשיכו להוסיף מעט קמח. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים.
   
4. אנו מחלקים את הבצק המוגמר בסכין לארבעה חלקים שווים. לפני שמתחילים בהיווצרות העוגיות, הפעל את התנור לחימום של 180 מעלות.
   
5. אנו לוקחים חלק אחד מהבצק ומרדדים אותו בשכבה דקה, בערך 3-4 מ"מ. חתכנו את השכבה המתקבלת בסכין לשמונה חלקים שווים, נקבל משולשים. כיצד לעשות זאת, אתה יכול להסתכל בתמונה. באופן כללי, אתה יכול למצוא כל צורה אחרת להיווצרות עוגיות.
   
6. כעת אנו לוקחים ריבת פרי או ריבה כלשהי. משמש, תות שזיף הם מושלמים, אתה יכול פשוט לקחת חלב מרוכז מבושל. היום נשתמש בריבת תפוחים. בעזרת כפית על בסיס המשולש (החלק הרחב יותר במשולש), מורחים 1-2 כפיות ריבה ויוצרים ממנו רצועה רוחבית.
   
7. כעת אנו עוטפים את המשולש מהבסיס לקצה הצר עם צינור. אנו מבצעים מניפולציות כאלה עם כל המבחן. מורחים את הגלילים המתקבלים, או שהם נקראים גם אצבעות, על תבנית אפייה, אנו שולחים אותה לאפייה בתנור למשך 20-25 דקות עד להזהבה. אחר כך מוציאים אותו מהתנור, שמים אותו על צלחת משותפת, מפזרים עליו סוכר הדובדבן ומגישים לתה.
   

מתכון וידאו

העוגיה הזו נקראת "דקה" מכיוון שהיא מתכוננת ממש מהר. אבל יחד עם זאת זה מתברר מאוד טעים, במיוחד אלה שלא כל כך אוהבים מאפים מתוקים. אחרי הכל, כפי ששמת לב, סוכר אינו חלק מהבדיקה. אם ברצונך לצפות בתהליך הכנת העוגיות, אנו ממליצים לצפות בסרטון הקצר הזה. בתוכו, הבחור שיתף את גרסתו ללישת בצק ואפייה.

מתכונים אחרים לעוגיות