מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- תבנית אפייה;
- סכין;
- צלחות / קערות למוצרים;
- מערבל;
- סרט נצמד.
החומרים
- חמאה - 100 גרם
- סוכר - 100 גרם
- סוכר וניל - 0.5 כפית.
- ביצים - 1 pc.
- קמח - 250 גרם
- אבקת אפייה - 0.5 כפית.
- מלח - 1 קמצוץ
- שוקולד מריר לפי הטעם
- שקדים - 100 גרם
- קקאו - לפי הטעם (לקישוט)
שלב בישול
לאחר היכרות עם רשימת המרכיבים המלאה וקנית את כל מה שאתה צריך, התחל להכין מנות טובות. ההליך כולל את הפעולות הבאות:
- קח 100 גרם חמאה רכה. הוסף להם 100 גרם סוכר ו 0.5 כפית. סוכר וניל. מקציפים עם מערבל כשתי דקות.
- מוסיפים ביצה 1 להרכב ומערבבים הכל במיקסר עד שנוצרת מסה הומוגנית.
- יוצקים 250 גרם קמח, 0.5 כפית לכלי עמוק נפרד. אבקת אפייה, 1 קורט מלח. מנפים מחצית מהרכב שהתקבל על תערובת השמנת שהוכנה בעבר. לערבב הכל בעזרת מערבל במהירות נמוכה.
- הוסף את הקמח הנותר לתרכובת והמשיך לישה ביד.
- עוטפים את הבצק ההדוק והגמור עם סרט ההצמדה ושמים במקרר למשך 30 דקות.
- ממיסים במיקרוגל חתיכה קטנה של שוקולד מריר.
- לשוקולד שנוצר מוסיפים 2 כפות. l מים רותחים ומערבבים הכל.
- קלף 100 גר 'שקדים מהעורות. לשם כך יש למלא אותו במים רותחים ולהשאיר למשך 5 דקות. קל מאוד להסיר את הקליפה המרוככת.
- מוציאים את הבצק מהמקרר, מפרידים מחצית ממנו ומחזירים את השאר לקור.
- מקציצה חתוכה קוצצים חתיכת בצק קטנה ומגלגלים לצורת אצבע.
- הניחו את הציפורניים עם שוקולד והניחו עליהן את השקדים.
- ערוך חתכים קטנים במקומות של כיפופי האצבעות הדמיוניים ואבק אותם בקקאו. באמצעות קקאו תוכלו גם ליצור צללים על האצבעות למען אמינות מקסימאלית. יש לעשות את שלוש הנקודות האחרונות עם כל המבחן שנותר.
- מחממים תנור ל -180 מעלות ושלחו את העוגיות שלכם לאפייה למשך 20 דקות.
מתכון וידאו
בתהליך הכנת האצבעות של מכשפה מכשפה, תוכלו לשפר לא רק את המראה שלה, אלא גם את טעמו. במיוחד לצורך זה הכנו סרטונים בהם האדונים חולקים סודות ביחס ליצירת מאפים מקוריים וטעימים.
בתהליך הכנת מנה מקורית, נסו לשתף את החוויה שלכם בעצמכם באמצעות הערות. שם תוכלו לגבש את שאלותיכם לאנשי מקצוע מוסמכים, אשר בעתיד ירחיבו משמעותית את יכולותכם בתחום הבישול.