עוגיות קציצות עם קינמון - טעימות מאוד ופשוטות

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• מקרר;
• קערה עמוקה;
• כף;
• תבנית אפייה;
• סרט נצמד;
• נייר כסף;
• קערה;
• סכין פיצה
• מערוך;
• נייר קלף;
• צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. מוסיפים לקערה עמוקה 125 גרם חמאה מרוככת. יש להוציא אותו מהמקרר מראש.
   
2. הכניסו 1 ביצה בינונית לשמן, הוסיפו קורט מלח. בעזרת כף או מזלג, ללוש את החמאה והביצה עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן להשתמש במיקסר או בבלנדר.
   
3. לאחר מכן יוצקים 125 גרם סוכר.
   
4. יש לשפשף היטב כדי להבהיר את המסה.
   
5. יוצקים 1 כף. l חלב, לערבב.
   
6. מנפים 250 גרם קמח חיטה בכדי שיהיה רך ורווי בחמצן. הוסף קמח למבחן בשני שלבים. ראשית, מוסיפים חצי מהקמח, מערבבים היטב.
   
7. ואז יוצקים את שארית הקמח ואז בעזרת הידיים לשים את הבצק. מסתבר שהוא רך, אלסטי, לא דביק לידיים.
   
8. מהבצק אנו יוצרים כדור אחיד, מכניסים אותו לשקית אוכל או עוטפים אותו בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות כך שיינוח והשמן יתפס. ואז הכנת החסר לעוגיות תהיה הרבה יותר קלה.
   
9. מוציאים את הבצק הנינוח מהמקרר ולוש שוב. אין צורך ללוש את הבצק למשך זמן רב, הוא יכול ל פילינג ולאבד גמישות.
   
10. כדי לפשט את התהליך מרדדים את הבצק מייד על נייר קלף לשכבה דקה, ומפזרים עליו קמח. עובי התצורה תלוי בהעדפתך, אך העובי המומלץ הוא 5 - 7 מ"מ. מכיוון שעוגיות ביתיות מכילות כמות מספקת של חמאה, אין צורך לשמן נייר קלף.
    
11. חותכים את הבצק המגולגל עם סכין לפיצה עם יהלומים. אתה יכול להשתמש בחותכי עוגיות או בהפסקות שונות.
    
12. בואו ונפזר עוגייה. לשם כך מערבבים בקערה 1.5 כפות. l סוכר ו 1 כפית. קינמון טחון.
    
13. מפזרים הרבה מעברים.
    
14. אנו מעבירים את נייר הקלף עם הבצק על תבנית האפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 - 15 דקות. לפי רצונכם, העוגיות יכולות להיות שחומות מעט, אך וודאו שהיא לא מתייבשת, ובשום מקרה לא נשרפת.
    
15. יש לקרר עוגיות מוכנות ולפרק אותן ליהלומים.
    
16. הניחו צלחת והגישו עם המשקה המועדף עליכם - תה, קפה, חלב. ערכו מסיבת תה נחמדה!
    

מתכון וידאו

במתכון הווידיאו הזה תוכלו לראות כיצד להכין מאפה מחסור מקצרים מחומרים פשוטים הקיימים בכל בית, ולהכין ממנו עוגיות ריחניות וטעימות עם קינמון. נוף יפה!

מתכונים אחרים לעוגיות