איך ללמוד כיצד לבשל לביבות כבד חזיר טעימות עם מתכון פשוט 🥣

מכשירי מטבח וכלים:

• מכולות לרכיבים;
• מסננת;
• מחבת
• כיריים;
• מחבת עם מכסה;
• מטחנת בשר;
• סכין;
• לוח;
• כף;
• עצם השכמה.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מכינים את כל המרכיבים. לשם כך הרתיחו את האורז ב 500 מיליליטר מים למשך 6 דקות, ואז נשליך את האורז במסננת. אנו טוחנים את הכבד דרך מטחנת בשר עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
   
2. סובבו את הבצל דרך מטחנת בשר. מערבבים יחד את הכבד והבצל. מוסיפים את הביצה, האורז ומערבבים את כל המרכיבים. מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים קמח ומערבבים.
   
3. כשהטחון מוכן, אנו מחממים את התבנית ומוסיפים את השמן (ירק או זית, לפי הטעם). כאשר השמן מחומם, מורחים את הלביבות בכף ומטגנים משני הצדדים עד לבישול.
   
4. לאחר שמטגנים את הלביבות משני הצדדים, מכסים אותם במכסה ומטגנים כ -2 דקות נוספות על אש בינונית. בוצע! תאבון טוב!
   

וריאציות אוכל

מיצי הכבד עצמם מתבררים כטעימים להפליא, אך ללא הרוטב המתכון הזה לא נפתח כמו גם איתו. הרוטב מוסיף טעם מיוחד לכבד הכבד. קל מאוד להכין את הרוטב הזה, מתכון קצר ניתן למצוא למטה:

• קח 3-4 כפות שמנת חמוצה.
  קח 1 כף מיונז.
• מערבבים שמנת חמוצה ומיונז.
• מוסיפים 2-4 שיני שום לתערובת דרך מכבש.
• מלח ופלפל את הרוטב.
• קוצצים דק את הפטרוזיליה, שמיר או בצל האביב.
• מוסיפים ירקות לרוטב ומערבבים היטב.
• יש לצנן את הרוטב במקרר למשך 15-30 דקות.
• מגישים עם הכבד החם בקערה או בסיר.

ניתן להניח את כבד הכבד עצמם על מנה אחת גדולה עליה ניתן לשים את הרוטב. אם לוקחים מנה עגולה - שימו את הרוטב באמצע. אם לוקחים מנה בעלת צורה מלבנית יותר - הניחו את הרוטב בצד.

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה אם אתם רוצים לדעת יותר על המתכון הזה. מחבר הסרטון ישתף את המתכון שלו ויספר לכם על כמה סודות כיצד לבשל כוסיות כבד טעימות בבית. נוף יפה!