כופתאות כרוב טעימות: 3 מתכונים עם בשר טחון וללא

כידוע ניתן להכין כופתאות כרוב באמצעות מכשיר מטבח מיוחד הנקרא כופתאות, או שתוכלו לעשות זאת בעצמכם. מהם היתרונות של השיטה השנייה?

כופתאות בעבודת יד

• איכות. כמובן שפיסול ידיים ייתן תוצאה טובה יותר - מוצר יפה בו מושקעים מאמץ וזמן רב.
• אנרגיה הוא האמין כי האוכל רווי באנרגיה של האדם שמבשל אותו, ולכן אתה צריך ליצור במטבח רק במצב רוח חיובי.
• מקוריות בתהליך הפיסול באופן ידני, תוכלו להתנסות בסוגיו השונים, לנסות להכין כופתאות עם כרוב בצורות שונות מ"אוזניים "ועד" פסטות ".

מתכונים כיסונים עם כרוב עם תמונה

עם טרי

כרוב הוא מחסן של חומרים מזינים עם מינימום קלוריות, והחומצה הטרטראנית הכלולה בו מונעת הצטברות של רקמת שומן בגוף האדם. כופתאות כרוב טריים עם בייקון - מתכון שווה ערך ויעיל לכולם!

תצטרך:

• כרוב לבן - כ 500 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• קמח חיטה - 3 כוסות;
• מים מבושלים מקוררים לטמפרטורת החדר - 1 כוס;
• ביצת עוף - 1 pc .;
• חמאה, מומסת - 50 גרם;
• מלח, שום, פלפל שחור גרוס ואפונה - לפי הטעם.

בישול צעד אחר צעד

1. קולפים את הכרוב מעל העלים העליונים, חותכים את הגבעול, שוטפים את ראש הכרוב המוכן. קוצצים דק או גללו במטחנת בשר, הוסיפו תבלינים ושום. שימו גם את החמאה שנמסה בעבר. השאירו לזמן מה כדי לבודד את המיץ, אשר לאחר מכן יהיה צריך לרוקן אותו.
2. הכינו בצק כופתאות על ידי הוספת מים וביצה טרופה מעט, כמו גם מעט מלח, לקמח שננפה דרך מסננת או מסננת. בוחשים ומלווים. ואז משאירים את הבצק המוגמר, מכוסה בשקית ניילון, במקרר למשך חצי שעה.
3. מגלגלים את הבצק לנקניק מאולתר, ואז חותכים אותו לפרוסות שוות. מרדדים כל פרוסה בעזרת מערוך בצורת עיגול, מניחים מילוי כרוב באמצע המעגל בכפית או ביד, וצבט את הפינות בצורת "אוזניים".
4. מרתיחים אותם במי מלח עם תבלינים, כחמש דקות לאחר השטחה מתחתית התבנית.

עם כבוש

כרוב כבוש הוא אלוף בתוכן המינרלים, שיש לו השפעה חיסונית ושיקום על בני אדם. כופתאות עם כרוב כבוש - מתכון למי שאוהב להתנסות בטעמים יוצאי דופן.

תצטרך:

• כרוב כבוש - חצי קילו;
• בצל - 2 בינוני;
• קמח חיטה - 3 כוסות;
• מים מבושלים - 1 כוס;
• ביצה - 1 pc .;
• שמן צמחי או זית - 100 גרם;
• מלח, פלפל שחור גרוס ואפונה - לפי הטעם.

בישול

1. קולפים וקוצצים דק את הבצל, מטגנים אותו עד לקבלת צבע זהוב רך ונעים. מוסיפים כרוב כבוש, תבלינים לבצל ומבשלים עד לבישול. מערבבים מדי פעם בעזרת מרית עץ.
2. מכינים את הבצק על בסיס קמח מנופה, מים מבושלים, ביצה טרופה וקורט מלח. בוחשים עד שמבנה הומוגני לא נדבק לידיים ואז משאירים את הבצק למשך חצי שעה "לנוח".
3. מגלגלים את הבצק לצלחת ואז חותכים ממנו עיגולים בכוס רגילה. הכניסו בזהירות את המלית לעיגולים, ואז צבטו את הפינות, קיפלו, למשל, לשניים. זורקים פנימה מים רותחים ומרתיחים כ 5-7 דקות.

עם בשר טחון

ניתן להכין כופתאות עם כרוב כבוש עם בשר טחון. ניתן לבחור מלית לפי טעמכם, זה יכול להיות עוף או אפילו פירות ים דגים. כופתאות כרוב עם בשר טחון - מתכון מצוין למי שלא שומר על צום.

תצטרך:

• כרוב לבן - ראש כרוב קטן אחד או 400 גרם;
• בשר טחון לבחירה - 500 גרם;
• קמח חיטה - 3 כוסות;
• מים מבושלים בטמפרטורת החדר - 1 כוס;
• ביצה - 1 pc .;
• מלח, שום, פלפל שחור גרוס ואפונה, ירקות - לפי הטעם.

בישול

1. שוטפים את הכרוב ומעבירים אותו באמצעות מטחנת בשר, מוסיפים מלח ותבלינים. מערבבים עם בשר טחון מוכן. אם אתם לוקחים לא בשר טחון, אלא קפוא, עדיף להעביר אותו שוב במטחנת הבשר כדי שיהיה רך יותר. מערבבים את הבשר הטחון והכרוב לכדי שלם יחסי בפרק משוער של 50/50.
2. מכינים את הבצק על בסיס קמח מנופה דרך מסננת, מים צוננים מבושלים, ביצה טרופה ומלח. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה, לא דבוקה לידיים ואז משאירים את הבצק למשך חצי שעה לנוח.
3. מגלגלים את הבצק לשכבה דקה ואז חותכים עיגולים בכוס רגילה. הניחו אותם בעדינות את המילוי המוגמר וצבטו. יש לשמן במים קרים במידת הצורך או להכניס למקרר לזמן קצר.
4. הרתיחו כופתאות כרוב עם בשר במים רותחים כ 5-8 דקות בתוספת התבלינים האהובים עליכם, ושנו גם את המתכון לטעמכם.

מגישים כופתאות עם כרוב ובשר טחון לשולחן יכולים להיות חמים וקרים עם רטבים שונים. ניתן להחליף כרוב טרי במתכון זה בכרוב כבוש.

לרוב מכנים את המתכון לכופתאות עם כרוב כמנה השנייה, אך ניתן גם להציג אותו כמנה ראשונה, אם הכופתאות הללו מוגשות עם המרק בו בושלו, וכן ירקות וירקות שנוספו בנוסף לתבלינים. לאכול בהנאה!