מכשירי מטבח וכלים: תנור מטבח, תבשיל אפייה, טיק, מרית סיליקון, קרש חיתוך, קשקשים למטבח, קערה, סכין, צלחת עמוקה, פומפיה, להקציף להקצפה, יריעת נייר כסף, צלחת להגשה.
החומרים
| השם | כמות |
| כופתאות קפואות | 1 ק"ג |
| בצל בינוני | 2 יח ' |
| שמנת חמוצה | 450 גרם |
| ביצי עוף | 5 יח '. |
| מלח | 3 גרם |
| שמן צמחי | 50 גרם |
| גבינה הולנדית | 200 גרם |
| פטרוזיליה | קרן |
| פלפל גרוס | קמצוץ |
שלב בישול
הכנת חומרי גלם ומרכיבים
- קולפים את הבצל האמצעי (2 יח '), שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מטגנים בשמן חם תוך ערבוב מתמיד, עד להזהבה.
- מגררים גבינה הולנדית (200 גרם) על פומפיה גסה והכניסו לצלחת. מיין חבורה של ירקות פטרוזיליה, שוטף, יבש וקוצץ דק.
- משמנים את הצורה שחוממה מראש בתנור עם שמן צמחי. מכניסים את הכופתאות הקפואות (1 ק"ג) לתבנית בשכבה אחידה ומורחים עליהם את הבצלים המטוגנים.
- בקערה עמוקה, שלבו את ביצי העוף (5 יח '), שמנת חמוצה (450 גר'), מלח (3 גרם), קורט פלפל גרוס ומערבבים הכל בקצפת עד לקבלת תערובת חלקה.
- רוטב שמנת-ביצה מוכן שופכים בצורה אחידה כופתאות בתבנית.
- ולבסוף, מפזרים הכל גבינה הולנדית מגורדת.
אפייה
מכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים 35-40 דקות. כדי למנוע שריפה של גבינה מותכת בתנור, מכסים את התבנית בתוך 10-15 דקות מתחילת האפייה בנייר כסף וממשיכים לאפות עד שהכופתאות מבושלות לחלוטין.
הגשה והרשמה
- כופתאות מוכנות עם גבינה, מניחים להתקרר בצורה, חותכים לפרוסות מחלקות, מניחים בעדינות על צלחת ומפזרים עשבים קצוצים דק.
- תוכלו להגיש אותם עם מרק פטריות, בורש או מרק.
- תוכלו גם להציע כמנה נפרדת עם מנה לצד ירקות מבושלים, כבושים, מבושלים או טריים.
- סלטים טריים או משומרים, פטריות (כבושים, מבושלים, מטוגנים) ישלימו את הארוחה המשביעה למדי.
- רטבים כמו אדגיקה, פסטו, קטשופ, רוטב קארי, רוטב פטריות, רוטב גבינה ושזיף יכולים בהחלט להדגיש את טעם המנה הזו.
האם אתה יודע אגב, אם בעל הבית נתן לך כופתאות לא רק בצלחת גדולה, אלא גם ב"סיר "נדיב, אז ברור שהוא תומך בך וידידותי.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות באחד מתכוני הווידיאו הטובים ביותר על בישול כיסונים עם גבינה, שנאפים בתנור. תוכלו לראות את כל תהליך הבישול תוך כדי תנועה ובאופן מוחלט תוכלו לחזור עליו בבית. תיהנו מהצפייה שלכם.