כופתאות מאודה בכיריים איטיות איך לבשל, ​​איך לבשל אפויים

איך לבשל בכיריים איטיות

כמו כל מכשיר ביתי, מולטי קוקר דורש תשומת לב מיוחדת גם במהלך הבישול הפשוט ביותר של רביולי.

• אל תחמיצו אפילו את הצעדים הקטנים ביותר של המתכון, עשו הכל בתורו.
• שימו לב לפרופורציות. אם אינך זקוק ל 50 חתיכות כיסונים, אז יש להפחית את כמות המרכיבים האחרים על בסיס הכמויות הנדרשות.
• אין להפשיר מוצרים לפני הרתיחת הכופתאות בסיר איטי, מכיוון שהדבר עלול לגרום להידבקות זו לזו.
• אם ברצונך לזרז את התהליך, אתה יכול לשפוך מים רותחים כבר לקערת הרב-קוקרים כך שהבישול יתחיל מהר יותר.

סיר איטי מקל מאוד על מתכון פשוט כבר; לא תזדקק למוצרים רבים ושונים, זמן פנוי או כישורים מיוחדים. יתר על כן, אתה יכול בקלות לנהל את העסק שלך בזמן שהמכשיר עובד, מכיוון שהמים לא "יברחו", ואות הצליל לא יאפשר לך לשכוח את ארוחת הצהריים הקרובה.

כופתאות ביתיות כמו בתמונה

אם אינכם רוצים להאכיל את משפחתכם במוצרים מוגמרים למחצה, אז הגיע הזמן ללמוד לבשל כלים ביתיים. בצק לכופתאות בסיר איטי לא עובד, אך בהחלט ניתן לבשל אותם ביחידה זו. כיצד וכמה זמן לבשל כופתאות, ננתח במתכון שלהלן.

תצטרך:

• קמח חיטה - 500 גרם;
• מים לבדיקה - 200 מ"ל;
• ביצים גדולות - 2 חלקים;
• שמן זית או חמניות - כף אחת;
• מלח - חצי כפית;
• חזיר דל שומן - 500 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• בקר - 500 גרם;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• מילוי מים - 200 מ"ל.

בישול

1. שופכים את כל הקמח על השולחן, יוצרים שקע.
2. שופכים לתוכו מים מומלחים, ביצים וחמאה.
3. ללוש בצק אחיד, אלסטי ורך.
4. ללוש את הבצק כך שניתן יהיה לגלגל אותו דק מספיק.
5. עטפו אותו בסרט נצמד, מגבת כותנה, השאירו למשך 20 דקות.
6. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. סובבו את הצינורות הארוכים מכל חלק.
7. קלף ושטוף את הנורות.
8. חותכים את הבשר, מכינים בשר טחון.
9. מערבבים בשר, בצל, מלח, פלפל, מוסיפים מים.
10. הכינו כופתאות.
11. במצב "מרק" הרתיחו ליטר וחצי מים.
12. ממליחים את המים לבישול, זורקים לתוכה את הכופתאות, מערבבים.
13. במצב "בישול" מבשלים את המנה למשך 15 דקות.

מוסיפים מעט חמאה למוצרים המוגמרים, מפזרים עשבים קצוצים. מיונז, רוטב סויה, חרדל או שמנת חמוצה יהוו רוטב מצוין לכופתאות ביתיות שופעות. למי שאוהב אוכל חריף, רוטב של פלפל שחור, פפריקה מתאים. טעם מעניין מאוד מצורף לרוטב פיקנטי, שעבורו אתה צריך לערבב גבינה דור כחול, שמנת חמוצה ושמיר.

כופתאות חנות בבישול איטי אינן שונות, הקפידו לבשל אותן ללא הפשרה, אינכם יכולים לשנות את המצב. לא יהיה מיותר לערבב את הכופתאות 7 דקות לאחר תחילת הבישול. זכור כי האות העיקרי לגבי מוכנות מנה הוא כופתאות צצות.

מתכונים מקוריים לכופתאות בכיריים איטיות

אירופאי

באזורים שונים בעולם הכופתאות ידועות ואהובות, בכל מקום יש מאפיינים וסודות בישול משלהם.האם אתה יודע לבשל כופתאות בסגנון אירופאי בסיר איטי? בסרט הקולנוע הפנסוניק, הם מתגלים כרגישים במיוחד במצב המהביל.

תצטרך:

• ביצת עוף - 1 חתיכה;
• קמח - 500 גרם;
• חמאה - 1 כף;
• חזיר - 300 גר ';
• בקר - 300 גר ';
• בצל - 300 גרם;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם.

בישול

1. שוטפים ומייבשים את הבשר.
2. שוטפים ומקלפים את הבצלים.
3. חותכים הכל לחתיכות בגודל בינוני.
4. מעבירים את הבצל יחד עם הבשר דרך מטחנת הבשר, מתבלים.
5. מחממים מים, מכניסים לאט לאט קמח, ביצה לתוכו.
6. ללוש את הבצק הקריר.
7. משאירים את הבצק למשך 30 דקות מתחת למגבת.
8. שופכים מים לקערת הרב-קוקר, מרתיחים.
9. טובלים את הכופתאות המשומנות בחמאה במים רותחים.
10. מבשלים 20 דקות במצב אידוי.

לנוחיות הפיסול תוכלו להשתמש בצורת כופתאות מיוחדת. עליו מניחים חצי מהבצק המגולגל, אחר כך את המלית, ומכסים עם שאר הבצק. יש לפזר בצק בקמח ולגלגל עם מערוך, לאחר מכן הכופתאות עצמן ייפלו מהחורים המיוחדים.

על פי אותו מתכון, הכופתאות האירופאיות ניתנות להכנה בקלות על ידי מי שיש לו סיר לחץ בבית, האדים מחזקים את הכופתאות, הם לא יהיו מימיים, לא יתפרקו במים ובוודאי ייהנו על ידי מי שאוהב אוכל אל דנטה.

מטוגן

לאלו שעדיין אוהבים טעם בהיר וכופתאות פריכות ומטוגנות במולטי-הרדוקט רדמונד מתאימים. שלא כמו סיר לחץ, סיר איטי מאפשר לא רק בישול, אלא אפייה וכביסה של כופתאות. וכשמטוגנים הם מסתדרים שונים למדי מאלו שעל הכיריים, פחות שמנוני ועסיסי יותר.

תצטרך:

• כופתאות קפואות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• מים חמים - 50 מ"ל;
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

בישול

1. הוסף לקערה שמן צמחי, הפעל את מצב "האפייה".
2. הוסף כופתאות תוך 5 דקות.
3. סגור את הכיסוי.
4. שלב מים חמים, שמנת חמוצה ותבלינים.
5. לאחר 20 דקות הפכו את הכופתאות.
6. שופכים את הרוטב על הכלי, המשיכו לבשל 15 דקות, אך אל תסגרו את המכסה.

כשמגישים כיסונים מטוגנים לשולחן, מפזרים עליהם עשבי תיבול. לקבלת טעם מעניין יותר, נסו לטגן איתם בצל, פטריות או בייקון.

עם גריסים ופטריות

לכופתות עם פטריות טעם וארומה שונים לחלוטין; הם נקראים גם קוניומי. מנה זו מתאימה לצום. לא רק המלית ללא בשר אינה יוצאת דופן, אלא הבישול עצמו. האפשרות הקרובה ביותר לתנור הכפר היא אפייה ומבשלים במולטי-הקולנוע פולריס.

תצטרך:

• קמח - 600 גרם;
• מים - 250 מ"ל;
• שמן חמניות לבצק - 5 כפות;
• גריסי אורז או כוסמת - 150 גרם;
• בצל - 2 חלקים;
• פטריות פורצ'יני יבשות - 10 גרם;
• שמן חמניות לפטריות - 2 כפות;
• מים למרתח - 1 ליטר;
• אפונה פלפל שחור - 4 חלקים;
• ירוקים - חבורה קטנה;
• שום - 2 ציפורן;
• עלה דפנה - 2 חלקים;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול

1. שוטפים את הפטריות, שופכים מים למשך שעה, הם יהפכו רכים יותר.
2. שופכים מים רותחים בקערה עם שמן חמניות, מנפים שם קמח.
3. ללוש את הבצק ויוצר כדור.
4. מכסים בכלים למשך חצי שעה.
5. שופכים מים לקערת הרב-קוקר, הכניסו את הפטריות, סחטו את השום, הפלפל, הוסיפו את הירקות ואת עלה הדפנה.
6. מבשלים 10 דקות של מרק במצב "מרק".
7. לאחר 8 דקות להוסיף מלח.
8. מסננים את המרק.
9. שוטפים את הדגנים, שופכים כוס מים, מלח.
10. מבשלים כחצי שעה במצב דייסה.
11. קולפים את הבצל, קוצצים אותו יחד עם הפטריות.
12. מניחים בצד את הדגנים, שופכים את השמן לקערה.
13. במשך 5 דקות מטגנים את הפטריות עם בצל במצב "טיגון".
14. מוסיפים כוסמת או אורז, מתבלים בתבלינים.
15. מגלגלים בצק דק, מוסיפים את המלית, יוצרים מעטפות.
16. במצב "אפייה" בתוספת שמן יש לבשל כופתאות למשך 20 דקות.
17. שופכים את המנה עם המרק החם המתקבל ומשאירים כחצי שעה במצב "תבשיל".

מאודה בשמנת חמוצה וסלט ירקות טריים, מנה זו תהפוך לחביבת כל סעודות המשפחה. ניחוח הפטריות ימלא את ביתך לאורך זמן.

לא רק מתכוני הכופתאות בסרט הקוקי משפיעים על התוצאה הסופית, המוצרים חשובים מאוד גם הם. לקבלת מנה עדינה יותר, נסה להשתמש ברווז טחון. למרות הנוקשות של הבשר עצמו, טיפול בחום ממושך מאפשר למילוי כזה בדיוק להפוך את הכופתאות לאווריריות ונמסות בפה.

אל תכחישו לעצמכם את ההנאה, נסו, המציאו. מוסיפים שום מהלחץ לחמאה, מגישים כופתאות עם חומץ, לשים את המלית מבשר טחון וירקות, מפזרים את הבשר הטחון עם פלפל צ'ילי, שיהיה מקורי!