דייסת שעורה בסרט הקולי-קוקר: 4 מתכונים ודקויות הכנה

סיר איטי תמיד עוזר למארחת כשצריך לבשל אוכלים לא טובים לעיכול. זה כולל שעורה פנינה. ילדים לא אוהבים אותה בגלל העקביות והנוקשות הגסה שלה. אך חסרונות אלה אינם טבועים בדגנים מבושלים כראוי! ברוסיה הוא התעכב במשך זמן רב באמבט מים, כתוצאה ממנו שעורה פנינה נעשה כה רך עד שהוא ממש נמס בפיו. העוזר הקולינרי שלנו פיליפס או פולאריס מאפשרים לכם להחיות את טכניקת הבישול הישנה, ​​אך צמצמו משמעותית את זמן הבאת הדגנים למוכנות. בכיריים איטיות תוכלו לבשל שעורה כל כך טעימה שאפילו ילדים יאכלו אותה בהנאה.

תכונות בישול

כדי לקבל עקביות רכה מושלמת, יש להכין גריסים כראוי. ישנם כמה סודות דייסה עם טעם עשיר ועדין.

• בחר גריסים קטנים. שעורה כזו מתעכלת מהר יותר מאשר גדולה. ומספר האלמנטים השימושיים בו הוא לא פחות.
• שוטפים לפני הבישול. יוצקים שעורה עם מים קרים, מסננים כמה פעמים. אז אתה מסיר את האבק המופקד על הגרגרים במהלך האחסון, ההובלה.
• משרים 12 שעות. אידיאלי להשאיר את הדגנים כל הלילה. גרגרי הדגנים מתנפחים, ניתן יהיה לבשל אותו מהר יותר. אם אתה מתגעגע לתהליך ההשריה, שעורה לא מגיעה למוכנות במצב multicooker הרגיל. בישול שעורה פנינה בכיריים איטיות במשך זמן רב יותר יכול להפוך אותה לקשיחה.
• השתמש ביחס רוחב-גובה 1: 5 לשריה. שופכים כוס תבואה יבשה עם חמש כוסות מים קרים.
• חלקים לרתיחה 1: 3. מדדו את מספר כוסות הדגנים המושרים והנפוחים שכבר! ולכל שימוש 3 כוסות מים, חלב, כך שהדייסה תתברר כשורה.
• טומית במצב דייסה. זה מתאים באופן מושלם לטכנולוגיה הקלאסית של בישול שעורה באמבט מים. במצב זה, ברדמונד, Panasonic multicookers, המסה אינה מרתיחה, אלא מתחממת באופן שווה עד 90 °. בגלל היעדר רתיחה, החלבון בדגנים אינו קורס, והדגנים נשארים רכים ורכים.
• מבשלים 50 דקות. זו התקופה הסטנדרטית במצב "דייסה". אם סיר הקנקן מציע בישול של שעה, אינכם צריכים לשנות את התקופה. למשך 50 דקות המסה תאטה בחום של 90 מעלות ואז multicooker יכבה את העשר, ויאפשר להמסה להגיע למוכנות תחת אדים.
• מצבים מתאימים "רייס", "פילף". הם שומרים על אותה טמפרטורת בישול.

מתכון התוספות המושלם

התוספת היא לבשל דייסה במים. משתמשים במינימום מרכיבים לשם. ותוכלו להגיש את המנה עם עוף, בקר, כל סלט ירקות, עם רוטב.

תצטרך:

• שעורה פנינה - 2 רב-כוסות;
• מים - 6 כוסות מרובות;
• חמאה - 50 גר '.

בישול

1. משרים את הדגנים, מסננים את המים.
2. מכניסים לכיריים איטיות, מוסיפים שמן.
3. שופכים מים קרים.
4. הגדר את מצב "דייסה".

הדייסה תתבשל בעוד שעה. הדייסה תתברר שביר, רך מאוד. אם אין מספיק מלח לפי הטעם, תוכלו פשוט למלח את המוצר בצלחות.ובפעם הבאה להוסיף קמצוץ לגריסים לפני הרתיחה.

מתכונים מקוריים

ניתן להכין מנה לארוחת הבוקר, תמיד עם חלב. או עם מוצרי בשר, שיהפכו את זה לאופציה נהדרת לארוחת ערב. סיר לחץ מקטין באופן משמעותי את זמן הבאת הדגנים למוכנות בהשוואה לטכנולוגיה הקלאסית, אך התוצאה תמיד טעימה.

עם חלב

הכנת דייסת פנינה שעורה בכיריים איטיות היא הרבה יותר פשוטה מאשר על כיריים. היא לא דורשת שליטה והשתתפות קבועה של המארחת כדי להוסיף מים לאמבטיית המים. דרוש פחות חלב, מכיוון שהוא לא מתאדה מהקערה. אך כדי להפוך את עקביות הדייסה לנוזלית יותר, הוסף יותר חלב מאשר לדייסה שבירה.

תצטרך:

• שעורה פנינה - 1 מולטי זכוכית;
• חמאה - 20 גרם;
• סוכר - 2 כפיות;
• מלח - ¼ כפית;
• מים - 2 כוסות מרובות;
• חלב - 4 כוסות רב.

בישול

1. הכניסו את הגרגרים הספוגים לקערה.
2. שופכים מים, חלב, שופכים סוכר, מלח. שים את החמאה, מערבבים.
3. בחר במצב "דייסה".
4. צפצוף אחרי האות, חם.

אם הספגתם את הדגנים כל הלילה, שעה אחת לרכותה תספיק. אבל אם לא הצלחת להשרות את זה, תוך שעה לפתוח את מכסה הסיר-קולח, ערבב את המסה והשאיר אותו במצב "כיבוי". הוא שומר על טמפרטורת התחממות מינימלית בה המסה תגיע לאדים תוך שעתיים.

עם בשר

נוח לבשל שעורה עם בשר. אתה יכול להשתמש בכל: עוף, חזיר, ארנב. יתרה מזאת, חתיכות בשר טרום תפירה אינן נדרשות, גם אם מדובר בבשר בקר נוקשה. במהלך הכנת הדייסה והיא תגיע למוכנות.

תצטרך:

• בשר (עיסת) - 400 גרם;
• בצל וגזר - 2 ראשים גדולים;
• שעורה פנינה - 2 רב-כוסות;
• מים - 6 כוסות מרובות;
• מלח, פלפל, עלה דפנה.

בישול

1. קוצצים את הבשר.
2. קלף, קוצץ גזר, בצל.
3. מטגנים את הבשר בקערה למשך 10 דקות (המצבים הם "טיגון", "אפייה").
4. לשים את הירקות, לטגן 10 דקות.
5. שים את הגרגרים הספוגים, שופכים פנימה את המים.
6. הוסף תבלינים.
7. הגדר את המצב "פילאף", לבשל לפני האות.

מתכון זה טוב לתזונה בחורף ובקיץ תוכלו להוסיף בבטחה כל ירקות למנה. פלפל מתוק, קישואים, עגבניות - הכל יעשה! הכניסו אותם לבשר כשהוא מבושל בבצל וגזר.

עם תבשיל

דייסת שעורה עם תבשיל מתבררת כמספקת מאוד. אבל לוקח מינימום זמן לבשל אותו. אפשרות טובה לארוחת ערב מהירה, שאגב, ניתן להכין אותה במצב ההתחלה המתעכב.

תצטרך:

• שעורה פנינה - 2 רב-כוסות;
• מים - 6 כוסות מרובות;
• תבשיל בקר - 1 פחית;
• בצל, גזר - ראש אחד כל אחד;
• עגבנייה - 2 יח ';
• מלח, פלפל.

בישול

1. קלף, קוצץ בצל, עגבניות, גזר.
2. מטגנים בצל, גזר בקערה, מוסיפים עגבניות, תבשיל.
3. שים את שעורה פנינה ספוגה, מוסיפים את התבשיל.
4. שים את התבלינים.
5. שופכים מים, מבשלים במצב פילאף.

לפני ההגשה דייסה רק צריכה לערבב. כדי להרוות את טעם העגבנייה, ניתן להוסיף רסק עגבניות למסה.

כפי שניתן לראות, דייסת שעורה בכיריים איטיות קלה להכנה. אבל זה תמיד מתברר טעים, מכיוון שאי אפשר לקלקל אותו במצב הרתיחה המתאים. התוודע לטעם החדש של דגני בוקר בריאים ותענג את היקרים להם במנות דשנות עם בשר, תבשיל.

מתכוני דייסה אחרים