איך ללמוד לבשל שעורה טעימה עם פטריות 🍲

מכשירי מטבח וכלים:

• מכולות לרכיבים;
• סכין;
• קלחת או מחבת עם תחתית עמוקה;
• עצם השכמה;
• מסננת;
• קערה;
• לוח;
• כיריים;
• מחבת.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מכינים את החומרים. כדי להתחיל, אנו שוטפים את השעורה למים צלולים. השאירו את שעורה פנינה במים קרים להשרות בערך 1-1.5 שעות.
   
2. כאשר הדגנים מתנפחים, שטפו אותה שוב וניקזו את המים. הנחנו סיר עם תחתית עמוקה על הכיריים. אתה יכול להשתמש בקדרה. שופכים שעורה בסיר ומערבבים על אש בינונית לייבוש למשך כ 3-5 דקות, עד שהיא יבשה ושחומה לחלוטין.
   
3. אנו לוקחים מים וממלאים אותם בשעורה. השאירו את הדגנים לבשל למשך 30 דקות. אל תשכח למלח את המים ולכסות את התבנית במכסה.
   
4. בשלב זה אנו שוטפים את הפטריות, מייבשים אותם וחותכים לחצאי טבעות.
   
5. כשהמים עם הדגנים רותחים, מבשלים אותם עד שהם רכים על אש נמוכה. אנו קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות או חצי טבעות. שמנו את התבנית ומחממים אותה. להוסיף שמן צמחי ולתת לו להתחמם.
   
6. מכניסים את הבצל לתבנית ומטגנים אותו עד שהוא שקוף, תוך ערבוב מדי פעם. אל תשכח לערבב מעת לעת את שעורה פנינה.
   
7. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות לתבנית ומטגנים הכל יחד, מערבבים היטב. מלח ופלפל פטריות עם בצל לפי הטעם. מוסיפים טימין ואגוז מוסקט, מערבבים היטב. יוצקים את שמנת הפטריות והבצל, משאירים למשך 5 דקות לתבשיל מתחת למכסה.
   
8. הסר את המכסה מהתבנית - הפטריות מוכנות. בדוק מיד את השעורה. אם השעורה מוכנה, אנו שולחים אליה את הפטריות עם השמנת. מערבבים היטב את כל החומרים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן! תאבון טוב!
   

וריאציות לבישול

שעורה עם פטריות ובצל היא מנה מאוד פשוטה, אך זה לא הופך אותה פחות טעימה מ"ריזוטו ", למשל. עם זאת, תוכלו לגוון את המתכון הזה ולהוסיף אליו כל מה שתרצו - מבשר וירקות וכלה בתיבול שונה ועשבי תיבול יבשים. כדי להפוך שעורה עם פטריות טעימה עוד יותר, אתה יכול להשתמש באפשרויות המילוי הבאות:

• עוף חתוך;
• חזיר;
• בקר;
• פלפל;
• פלפל צ'ילי;
• תירס;
• עגבניות
• ירקות קצוצים;
• שום
• קטניות;
• אספרגוס
• שעועית

ואלה רחוקים מכל האופציות! הוסף כל החומרים שאוהבים לשעורה ואז המנה תהפוך לטעימה עוד יותר. אל תחששו להתנסות בתיבול ותבלינים - איתם כל מנה תתברר וארומטית אפילו יותר.

מתכון וידאו

צפו בסרטון וידאו זה כדי ללמוד ביתר פירוט כל שלב בהכנת שעורה פנינה עם פטריות. כדי להפוך את המנה לא פחות טעימה, עקוב אחר ההוראות שלמעלה וצפה בסרטון כדי לתקן את החומר - אז בהחלט תוכלו לבשל שעורה טעימה עם פטריות ובצל ברוטב שמנת. נוף יפה!

עכשיו אתה יודע לבשל שעורה פנינה עם פטריות. המנה הפשוטה הזו בהחלט לא תשאיר אתכם אדישים! מסתבר שהוא טעים מאוד לא רק בגלל פטריות עסיסיות עם בצל ורוטב שמנת, אלא גם בגלל טימין עם אגוז מוסקט - הם נותנים למנה קסם מיוחד.

מתכונים נוספים להכנת דגני בוקר