מכשירי מטבח וכלים:קומקום, רב גביע, קערה, כף, צלחת עמוקה, סכין, קרש חיתוך, פומפיה, סיר איטי.
החומרים
| מוצר | כמות |
| שעורה פנינה | 360 - 400 גרם |
| תבשיל בקר | אני יכול |
| קשת | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| מלח | 3/4 אמנות. l |
| מים | 7 ערימה |
| ירוקים | חבורה אחת |
| שום | שן 1 |
| חמאה | 50 גרם |
שלב בישול
הכנת דגנים וירקות
- שופכים 2 כוסות מים לקומקום, מדליקים, מביאים לרתיחה. יש לשטוף בקערה 400 גרם שעורה פנינה מעמילן ופסולת ירקות. לאחר השטיפה, סנן את המים עד שהם הופכים שקופים. שופכים את הדגנים השטופים במים רותחים בצלחת או קערה עמוקה כך שהמים מכסים את כל הדייסה. אנחנו משאירים להתנפח במים רותחים (לפחות 10 דקות), בזמן שאנחנו חותכים ירקות. אם תרצו, תוכלו להשרות במים קרים ולהשאיר למשך שעה, כך שיתנפחו.
- חותכים 1 בצל לקוביות קטנות. מגררים גזר 1.
דייסת בישול
- בסיר חרס לשים פחית תבשיל עם שומן. שומן יהיה במקום שמן. אם יש לתבשיל חתיכה גדולה של בשר, עדיף לקצוץ אותה דק, כך שבהמשך עדיף להפיץ אותה בדייסה.
- הכניסו את הבצל והגזר הקצוצים לתבנית.
- אנחנו שופכים מים חמים מהדגנים לכיור, מכניסים את השעורה לתבנית.
- שופכים מים קרים לסיר בפרופורציה של 2: 5 (עבור 2 כוסות דגני בוקר - 5 כוסות מים).
- הוסף 3/4 אמנות. l מלח. אל תשכח שהתבשיל כבר מלוח! ניתן לדלל מלח במים, ואז לשפוך אותו עם שעורה במחבת.
- הכל מעורבב היטב. סגור את המולטי קוקר עם מכסה. מבשלים על השעועית למשך שעה. אם למולטי-קוקר שלך אין משטר כזה, הגדר אותו ל"כוסמת "או" דייסה ", הוא גם מתאדה מים בלי להרתיח.
- כבה מצב זה והפעל את מצב "חימום". זה הכרחי כדי שהמים מהדייסה יתאדו. הזמן מוגדר ל 20 דקות, לחץ על כפתור "התחל". לפני מצב "חימום" אפשר לפתוח את המכסה ולשים 50 גרם חמאה.
- כל המים התאדו, הדייסה מוכנה והפכה סמיכה. מורחים על צלחת. מפזרים עשבים קצוצים ושום קצוץ.
מידע שימושי
- משרים שעור פנינה לפני הבישול רצוי, אך לא הכרחי. אך עדיין עדיף להשרות מיד לפני הבישול, כך שהדייסה תהיה טעימה ומתפוררת.
- בתהליך הבישול שעורה פנינה גדלה פי 5 ולכן יש לקחת זאת בחשבון מראש ולבחור סיר עם שולי.
- מוסיפים מלח בזמני בישול שונים, אך ברוב המקרים בתחילת הבישול לאחר מים רותחים.
- לאחר הבישול, אין לכבס שעורה.
- בכיריים איטיות השעורה מבושלת בין 50 ל- 70 דקות (לאחר 50 דקות של בישול, כדאי שתבדוק אם הדייסה מוכנה כל 5 דקות).
מתכון וידאו
הסרטון הזה מראה כיצד לבשל דייסת שעורה פנינה עם תבשיל בסיר איטי. אילו מצבים לבחור לבישול מנה זו ואידוי נוזלים עודפים. ראו כמה היא נראית טעימה, זרועה עשבי תיבול.
שעורה עם בשר היא לא רק מנה טעימה, אלא גם לבבית ומזינה. ישנם מספר ויטמינים ומינרלים. כל זה משפיע לטובה על בריאותו הכללית של האדם. אכלו לבריאות והתייחסו למשפחתכם! נסה, התנסה בסוגים שונים של תבשיל.תאהבו את זה! והשאיר את תוצאות הניסוי שלך בתגובות.