מכשירי מטבח וכלים: קערה / צלחת עמוקה לערבוב בצק ומילוי, משוט ערבוב, כף, מזלג, מערוך, סכין, נייר קלף, תנור, צלחת להגשה.
החומרים
| קמח | 250 גרם |
| סוכר | 7 כפות. l |
| מלח | 1/3 כפית |
| סודה | 1/3 כפית |
| שמנת חמוצה | 3 כפות. l |
| מרגרינה | 150 גרם |
| גבינת קוטג ' | 200 גרם |
| אבקת סוכר | לפי הטעם |
שלב בישול
- כדי להתחיל, הכינו את משטח העבודה שלכם: וודאו שכל החומרים הדרושים הם בהישג ידכם והמשטח עצמו נקי.
מתחילים לבשל את הבצק. מערבבים בכלי עמוק 250 גרם קמח, 3 כפות. l סוכר, 1/3 כפית מלח וסודה. מערבבים היטב.
- ואז להוסיף לקערה 3 כפות. l שמנת חמוצה ו -150 גר 'מרגרינה. מרגרינה צריכה להיות רכה, לכן הקפידו להוציא אותה מהמקרר מראש.
- התחילו ללוש את הבצק והמשיכו עד שהוא נעשה אלסטי ורך. הבצק עשוי להידבק מעט לידיים.
- עוטפים את הבצק שנוצר בשקית ניילון או בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות. בזמן שהוא מתקרר, התחל לעבוד על המלית.
- בצלחת עמוקה מערבבים 200 גרם גבינת קוטג 'ו -4 כפות. l סוכר. לוש גבינת קוטג 'במזלג כדי לטחון אותה טוב יותר. חשוב לא להשאיר את הקוטג 'עם סוכר למשך זמן רב כדי שלא ישחרר את המיץ. כך יהיה לכם יותר קל לעבוד עם הבדיקה והמילוי שאחרי. בשלב זה תוכלו להתחיל לחמם את התנור (כדי להפוך את התהליך למהיר יותר, הגדרו את התנור ל- 200 מעלות).
- שוטפים ומבשלים שוב את משטח העבודה: שופכים עליו מעט קמח כך שהבצק לא יידבק. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו בעזרת מערוך עם שכבה דקה.
- גוזרים את שולי הבצק כך שתקבלו ריבוע או מלבן. מחלקים את הבצק ל -12 חלקים שווים בעזרת סכין ומתחילים לפזר את הגבינה עם כף. חשוב שהגמבה נמצאת במרכז העוגיה ולא תזרום. עוטפים את שולי הבצק בצורה "מעטפה".
- מניחים נייר קלף על נייר אפיה כך שכל העוגיות יתאימו. אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להשחמה. תהליך האפייה יכול לארוך בין עשרים לשלושים דקות.
- מוציאים בזהירות את העוגיות מהתנור ומפזרים סוכר ציפוי לפי הטעם. הניחו את העוגיות על צלחת והגישו אותן עם קפה או תה.
מתכון וידאו
כדי לגוון מעט את המראה של עוגיות חמאת-לחם כאלה עם גבינת קוטג ', אתה יכול להכין אותן בצורת "בננות". עוגיות כאלה אינן רק בריאות וטעימות מאוד, אלא גם נראות יצירתי למדי. כדי ללמוד עוד על בישול, הקפידו לצפות בסרטון.
העוגיות באמת טעימות מאוד. ותוכלו לגוון אותו על ידי הוספת צימוקים או חתיכות משמש קצוצות של הגלידה. האם לרוב אתה מבשל עוגיות, או קונה אותן? איך אתה אוהב את המתכון הזה? אולי הוספת משהו נוסף לגלימה? הקפידו לכתוב בתגובות על רשמיכם מהעוגיות.
מתכונים אחרים לעוגיות
שיהיה לכם קריאה נחמדה!