עוגיות לחם שורט עם ריבה ופירורים - טעם של ילדות

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• מיקרוגל או כיריים;
• קיבולת עמוקה גדולה;
• פומפיה;
• תבנית אפייה;
• להקציף;
• נייר נייר כסף או קלף;
• מערוך;
• מסננת.

החומרים

שלב בישול

1. בכלי עמוק גדול שברו שתי ביצי עוף ושפשפו אותן עם 200 גרם סוכר גרגירי.
   
2. מוסיפים חצי כפית סודה ומקציפים היטב בקצף.
   
3. ממיסים במיקרוגל או על הכיריים 200 גרם מרגרינה. מוסיפים את המרגרינה המומסת ושתי כפות שמנת חמוצה לתכולה הכוללת. שוב, מערבבים היטב עם הקצפה.
   
4. מנפים דרך מסננת 500 גרם קמח חיטה ובחלקים אנו מתחילים להכניס אותו ליכולת הכוללת.
   
5. ללוש בצק קריר ואלסטי ולחלק אותו לשני חלקים: האחד גדול יותר, השני קטן יותר. עוטפים עם סרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 60 דקות.
   
6. לאחר הזמן, אנו מוציאים חתיכת בצק גדולה ומגלגלים בעזרת מערוך על משטח מקומח בעבר. השכבה לא צריכה להיות דקה מדי, אך היא גם לא צריכה להיות עבה.
   
7. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף או נייר כסף, מפזרים מעט קמח ומורחים עליו את הבצק המגולגל שלנו.
   
8. על הבצק פיזרנו באופן שווה 200 גרם מהריבה המועדפת עלינו.
   
9. מעל ריבה על פומפיה גסה משפשפים את חתיכת הבצק השנייה לפירורים.
   
10. אנו מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומכניסים לתוכו את העוגיות למשך 20 דקות.
    
11. לאחר הזמן מוציאים את התבנית מהתנור וחותכים את העוגיות לחתיכות.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• אם ברצונכם לגוון מעט את המנה הזו, נסו להוסיף שמרים וריבות לא שגרתיים כמילוי.
• אין צורך לאפות פינוק בשכבה אחת גדולה. הראו קצת דמיון ותכינו עוגיות עם ריבה ופירורים בצורת פרחים, לבבות, פרפרים וכן הלאה. זה יעזור לכם תבניות מיוחדות לבדיקה.
• אם על נייר האפייה יש לך שכבה עם קצוות, ואז לעטוף אותם בצורה יפה.
• לפני ההגשה תוכלו לפזר קלות עוגיות עם אבקת סוכר.
• אם מפזרים עוגיות עם אבקת קקאו או שוקולד צ'יפס, הדבר ייתן לפינוק תוויות שוקולד חדשות ויוצאות דופן.
• מומלץ להגיש עוגיות עם ריבה ופירורים בצורה חמימה, מכיוון שהבצק יהיה רך מאוד ורך.
• מגישים מגוון תה, קפה ומיצים למתוק זה.
• טעם מיוחד של ילדות ישמח אותך בשילוב של עוגיות עם ריבה ופירורים וחלב פרה טרי.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון שימושי מאוד, אשר מראה בבירור כיצד להכין עוגיות לחם קורט עם ריבה ופירורים. מעדן זה לא רק ישמח את ילדיכם, אלא גם יחזיר אתכם לילדות.

מתכונים אחרים לעוגיות