עוגת גבינה עם גבינת קוטג '- מתכון מוכח למאפים טעימים ועדינים

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה עמוקה ללישת בצק;
• פומפיה גדולה של מטבח;
• קערת בלנדר או מיכל דומה;
• להקציף מיקסר או בלנדר;
• תבנית אפייה עמוקה (22-24 ס"מ קוטר);
• תנור;
• סכין מטבח;
• מרית מטבח;
• תקע;
• צלחות לנתינה.

החומרים

שלב בישול

בצק בישול

1. בקערה עמוקה ללישת בצק על פומפיה גסה, שפשפו 200 גר 'חמאה קפואה, ומפזרים אותה מעת לעת בקמח.
   
2. שופכים 200-250 גרם קמח לקערה עם חמאה, מוסיפים 10 גרם אבקת אפייה, 3 גרם מלח (קמצוץ), 80-100 גרם סוכר.
   
3. מערבבים היטב עם הידיים עד שמתפוררים.
   

מלית לבישול

1. בקערה לבלנדר, הניחו 500 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 2 כפות. l מקציפים שמנת חמוצה, מקציפים במיקסר עם קצף או בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
   
2. מוסיפים את שארית הסוכר (100-120 גרם) לקערה, מערבבים שוב.
   

אנחנו מכינים פשטידה

1. הפעל את התנור לחום עד 170-180 מעלות. משמנים תבנית עם חמאה.
   
2. יוצקים את מרבית הבצק לתחתית התבנית, משאירים מעט פירורים לאבקה נוספת.
   
3. שופכים על הבצק את המילוי עם מילוי הגלידה, ומחלק אותו באופן שווה על פני השטח.
   
4. מפזרים מעל את המלית על יתרת הפירורים והשומשום (50 גרם).
   
5. אנו שולחים את הטופס לתנור למשך 25-30 דקות.
   
6. כשהיא מוכנה מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים. חותכים, מורחים על צלחות עם מרית. תאבון טוב!
   

מתכון וידאו

הסרטון המוצע ידגים בבירור את תהליך אפיית פשטידת הגלידה המכרזת הזו. כמו כן תוכלו לראות חומר קטן נוסף להכנת משקה פרי לקינוח אפוי.

מתכונים אחרים לעוגה