איך ללמוד כיצד לבשל פיצה מגוונת טעימה

מכשירי מטבח וכלים: תנור, תבנית אפייה, קערה עמוקה, מערוך.

החומרים

שלב בישול

1. בקערה עמוקה מערבבים 140 גרם (5 כפות. עם שקופית קלה) של קמח, 5 גרם (0.5 כפות) של שמרים יבשים, שמן זית 1 כף. ל., מלח וסוכר לרבע כפית. ו -70 גרם מים. ראשית מערבבים עם כף, ואז עם היד. משוך את הבצק לשולחן המטבח והמשיך ללוש אותו 5-7 דקות, כך שיהיה חלק, חלק, לא דביק ופלסטיק. יוצרים קערה ומניחים בקערה. סוגרים עם סרט. מכניסים למקום חמים למשך חצי שעה.
   
2. קלף וקוצץ 2 בצל בצלחות. משאירים אחת בצלחת, מטגנת את השנייה במחבת עם כמות קטנה של שמן עד להזהבה. מטגנים את הפטריות, פרוסות בפרוסות (או השתמשו בפטריות שנותרו מארוחת הערב של אמש).
   
3. הוצא את הבצק, לוש אותו היטב עם הידיים, ואז הניח אותו על השולחן ויישר אותו בעזרת מערוך ליצירת עיגול דק. אתה לא יכול לנסות להשיג צורה עגולה לחלוטין, ללא סודות מקצועיים זה לא יסתדר, אז אל תדאג. בסופו של דבר, יש לך את הזכות ליצור טופס משלך.
   
4. קחו נייר אפיה ונייר אפייה, הניחו עליו עיגול פיצה עתידית והתחילו ליצור תמונה.
   
5. ראשית עליכם לפרוס את בסיס הפיצה עם קטשופ עגבניות (אם יש - בעזרת מברשת, אם לא - בעזרת כף). אל תקנו את הקטשופ הזול ביותר בו, מלבד טעם המים והעמילן בתוספת נתרן, לא תרגישו את טעם העגבניות. במקום קטשופ, תוכלו לקחת רסק עגבניות טוב.
   
6. ואז מפזרים קטשופ עם אורגנו מיובש (מעט). מגררים מוצרלה ומפזרים בנדיבות מעל.
   
7. מפזרים בצל מטוגן, למעלה כמה צלחות בצל נא.
   
8. בשלב הבא, מסדרים את הצלליות, הקרפצ'יו, פרוסות הקערה, הזיתים והאי עגבניות על הצלחות בצורה נהדרת.
   
9. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומכניסים אליו מגש אפיה עם פיצה למשך 15 דקות. וודא ששולי הפיצה לא יתייבשו, יתכן שתצטרך 10 דקות בלבד.
   

מתכון וידאו

מחבר הסרטון מדבר על מתכון הפיצות המגוון שלו. הוא אוהד בצק דק, אז הוא ילמד אותך בדיוק את זה. באשר למילוי, הכותב מתעקש שהמרכיבים הקלאסיים של מוצר זה הם מוצרלה ואורגנו. אחרת, פיצה יכולה להיראות כמו כל דבר: זו יצירת הקולינריה שלך.

מתכוני פיצה אחרים