איך ללמוד לבשל פיצה טעימה ללא גבינה

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• תבנית אפייה;
• נייר קלף;
• מערוך;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• יכולת עמוקה;
• כמה צלחות לירקות קצוצים.

החומרים

שלב בישול

1. בקערה עמוקה מערבבים 350 גרם קמח שיפון, 200 גרם מים טהורים, 12 גרם אבקת אפייה.
   
2. ללוש את הבצק הקריר.
   
3. מפזרים את המשטח השטוח בקמח, שמים עליו את הבצק ומרדדים אותו בעזרת מערוך. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, מפזרים עליו קלות קמח ומניחים שכבת בצק.
   
4. שוטפים היטב את כל הירקות. חתכנו לעיגולים שלוש עגבניות, חציל אחד, חצי גבעול כרישה, 230 גרם זיתים. חתכנו גם רצועות פלפל אחד.
   
5. משמנים את הבצק עם 70 גרם רסק עגבניות.
   
6. פרשנו שכבה צפופה של חצילים.
   
7. ואז שמנו באופן אחיד פלפל פעמון קצוץ על החציל.
   
8. לאחר מכן מורחים את עיגולי העגבניות ומפזרים עליהם כרישה.
   
9. משמנים את הכל מלמעלה במיונז רזה.
   
10. על המיונז מורחים את הזיתים הקצוצים בצורה אחידה.
    
11. אנו מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומכניסים אליו מגש אפיה עם פיצה למשך 45-50 דקות.
    
12. לאחר שחלף הזמן הוצא תבנית עם פיצה מוכנה, הניח לה להתקרר מעט, חתוך לחתיכות והגיש.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• אם יש לכם את הזמן והרצון, תוכלו להכין יצירת אמנות קטנה מתוך פיצה רגילה ללא גבינה. לשם כך, גזרו שתי רצועות ארוכות ברוחב של 0.7 מילימטרים משאר הבצק וארגו אותן יחד לצרור. שים את הטורונטייט הזה על שפת הפיצה שלך ומעיל חלמון. כתוצאה מכך תקבלו מנה יפה עם קישוט מקורי.
• פיצה מקורית תשמח לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. לשם כך, גזרו לב, כוכבית, פרח, באופן כללי, משהו שמספיק לפנטזיה מגליון בצק מגולגל. בשלב הבא מבשלים לפי המתכון.
• הגישו פיצה ללא גבינה במנות בצורה חמה וחמה, אז היא תשתמח עם הרכות והניחוח שלה.
• תה שחור חם, עגבניות ומיצי ירקות יהוו תוספת מצוינת לאפייה זו.
• לפני ההגשה תוכלו לפזר את המנה עם עשבים טריים קצוצים דק.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון קצר המציג בפירוט את תהליך הכנת הפיצה הדיאטטית הטעימה ביותר ללא גבינה.

מתכוני פיצה אחרים