איך ללמוד איך לבשל פיצה בצק עלים בתנור

מכשירי מטבח וכלים: נייר אפיה, נייר אפייה, תנור, סולם מטבח ואביזרי מדידה אחרים, קרש חיתוך, סכין חדה, פומפיה בשיניים גדולות, כמה קערות מרווחות.

החומרים

שלב בישול

אנו מוציאים 4 גליונות בצק עלים מהמקרר, ומשחררים אותם מהאריזה ומפשירים אותם, ומניחים אותם זה מזה.

תוספות בישול

1. אנחנו מנקים 200 גרם נקניק מהסרט ואז חותכים אותו לעיגולים הדקים ביותר.
   
2. עגבנייה אחת ושלושה פלפלי פעמון נשטפים היטב במים זורמים, ואז חותכים את הגלעין ומסירים את הזרעים. חותכים את העגבנייה לארבעה חלקים וחותכים לרבעים דקים.
   
3. אנחנו מחלקים את פלפל הגליפה הקלף לשניים וקוצצים דק בעזרת הסכין.
   
4. אנחנו מנקים בצל אחד של קליפה ואז קוצצים אותו דק.
   
5. בנפרד, שפשפו על פומפיה גסה 150-180 גרם גבינה. עדיף להשתמש בגבינת מוצרלה, מכיוון שמוצר כזה שומר על רכות הקרום, גם אם הפיצה קרה.
   

אוספים פיצה

1. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה.
   
2. אנו לוקחים אחת משכבות בצק עלים, מורחים אותה על נייר ואז מעט מותחים אותה עם הידיים. הנחנו את השכבה השנייה ליד הראשונה והדקנו את הקצה הסמוך. אנו עושים את אותו הדבר עם שאר השכבות שכבות, ומשלב אותן לעוגה אחת גדולה.
   
3. משמנים בשפע את הכנת 100-130 גרם קטשופ עגבניות, אנו שמים לב במיוחד לקצוות הבצק.
   
4. מפזרים קטשופ בתערובת עשבי תיבול איטלקיים. התאם את מספר התבלינים בעצמך, והתמקד בהעדפות הטעם שלך. מורחים את הבצל הקצוץ בשכבה הבאה.
   
5. מעל הבצל, מחלקים באופן אחיד את עיגולי הנקניקיות. בשלב הבא אנו יוצרים שכבה של עגבניות ופלפל. פרסנו את הגבינה המוצרלה המגורדת בשכבה האחרונה.
   

שלב אחרון

אנו מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. אנו שולחים את הפיצה המעוצבת לתנור החם-אדום. אנו אופים את המוצר 20-25 דקות עד שהגבינה נמסה לחלוטין ונראה מעט קרום מוזהב. אנו מוציאים פיצה חמה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט.

אנו חותכים את הפינוק לפרוסות מחלקות ומגישים את הפינוק החם לשולחן.

מתכון וידאו

הסרטון המוצג ימחיש לכם בישול בצק עלים בצק פיצה בתנור. בסרטון, שף מנוסה ישתף בחוויה שלו וייתן כמה טיפים מעשיים ושימושיים שיעזרו להימנע מטעויות בלתי ניתנות לתיקון.

מתכוני פיצה אחרים