פיצה על כיכר בתנור - עדיין לא עשית זאת

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, נייר אפיה, נייר קלף, תנור.

החומרים

שלב בישול

1. אנו עוטפים את הכיכר בנייר כסף או בתיק ולחצים עליו עם קרש חיתוך, לוחצים חזק, אנחנו צריכים לשטח אותו מעט. עדיף לקבל מיד עגול, עבה יותר, כביכול, כך שהפיצה תהיה גדולה. עדיף לבשל מכיכר טרייה כדי להפוך פריך.
   
2. ואז חותך את החלק העליון של הכיכר, הסר את הפירור מלמטה.
   
3. יש לשמן בפנים עם רוטב עגבניות, בשביל זה אתה צריך מחצית מהסך הכל - זה 125 גר '. אם תרצה, אתה יכול לפזר רסק עגבניות בתערובת עשבי תיבול, כמו פרובנס.
   
4. לאחר מכן חתכנו לפרוסות 220 גר 'גבינת מוצרלה ונמרח אותה באופן שווה על קרקעית הלחם.
   
5. חתכנו את הסלמי לשכבות דקות ופיזרנו את "מוצרלה" מלמעלה.
   
6. אנו מנקים את הבצל, שוטפים, חותכים מחצית לחצאי טבעות דקים ומורחים אותה על גבי.
   
7. בחצי חבורה של בזיליקום אנו קורעים את העלים ומתפשטים על גבי.
   
8. שתי נקניקיות מעושנות נחתכות לקוביות קטנות ומפזרות עליהן.
   
9. אנו שוטפים את פלפל הגלישה, מסירים את הגבעול והזרעים, חותכים לרצועות דקות ומפזרים מעל.
   
10. יוצקים פנימה רוטב עגבניות.
    
11. מגררים 130 גרם גבינת מוצרלה ומפזרים מעל.
    
12. אנו מכסים את המוצר עם החלק העליון של הכיכר.
    
13. אנו עוטפים אותה בנייר כסף, מכינים לחץ על הדף - אפשר להשתמש בקרש חיתוך כבד, ולהשאיר אותו למשך חצי שעה.
    
14. מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, מוציאים את נייר הכסף מהכיכר.
    
15. אם רוצים, מפזרים מעל גבינה מגורדת ומניחים כמה פרוסות נקניק.
    
16. אנו שולחים לתנור, אופים 30 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות.
    
17. ואז מוציאים אותו, נותנים לו להתקרר מעט, חותכים לפרוסות מחלקות ומגישים. פיצה היא מנה עצמאית לחלוטין. אפשר לשכור אותה לארוחת צהריים.
    

מתכון וידאו

עכשיו, צפו בסרטון המציג את המתכון לפיצה בתוך כיכר בתנור. תוכלו לראות כיצד להכין את הכיכר כראוי, כיצד לחתוך את החומרים הדרושים למלית, מה קורה לאחר האפייה.

מתכוני פיצה אחרים