פיצה במחבת ללא שמנת חמוצה - פיצה עצלנית מאוד על מאפה

מכשירי מטבח וכלים:

• מחבת בקוטר גדול;
• מערוך;
• סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
• סכין חדה;
• קרש חיתוך;
• תנור;
• צלחת שטוחה גדולה.

החומרים

שלב בישול

הכינו את החומרים

1. מפזרים את פני השולחן בכמות קטנה של קמח. פרשנו על גבי הקמח שכבה אחת של מאפה שנרכש.
   
2. אנו מגלגלים את היצירה בעזרת מערוך לגודל של מחבת, בה נכין פיצה.
   
3. גבינה בכמות של 50-60 גרם נחתכת לשכבות דקות או קצוצה על פומפיה גסה. רצוי להשתמש בגבינת מוצרלה, מכיוון שהיא תעניק למוצר המוגמר קרום רך במיוחד, גם אם הפיצה קרה.
   

אסוף פיצה

1. משמנים מחבת עם שמן זית ושלחו לאש.
   
2. מורחים את שכבת הבצק המגולגלת על השמן החם ומפחיתים את האש למינימום.
   
3. משמנים את חומר העבודה הגולמי 20 גרם רסק עגבניות, ומחלק אותו באופן שווה לאורך הבצק.
   
4. קורעים את עלי הבזיליקום בכמות של 5-6 חלקים ביד ומורחים על גבי רסק העגבניות.
   
5. לאחר מכן הוסף קורט אחד של אורגנו מיובש, ואז מלח ופלפל בהתאם להעדפות הטעם שלך.
   
6. מעל התבלינים מורחים 40-50 גרם נקניק, אותם חתכנו לעיגולים דקים מאוד. במקום נקניק או איתו, תוכלו להשתמש בבשר עוף מבושל או מעושן.
   
7. ממרח לאחרונה גבינת מוצרלה קצוצה.
   

שלב אחרון

1. מבלי לכסות את הפיצה במכסה, מטגנים אותה על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. בינתיים, מחממים את התנור לחום של 250 מעלות צלזיוס.
   
2. לאחר חמש דקות, אנו שולחים את המוצר לתנור שחומם מראש. אופים פינוק במשך 7-10 דקות. אנו מוציאים את הפינוק המוגמר מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט.
   
3. חותכים את הפיצה לחתיכות מנה וממשיכים לטעימות.
   

מתכון וידאו

על מנת ללמוד בפירוט ולהבין היטב כיצד בבית תוכלו לבשל פיצה במחבת ללא שמנת חמוצה, עליכם להכיר את חומר הווידיאו המוצג להלן. בסרטון, שף מנוסה יציג בפניכם את הדרך המהירה והקלה ביותר להכין פיצה "עצלה" טעימה. ללא ספק טכנולוגיה זו תפנה לרווקים או לאלה שלא אוהבים לבלות זמן רב במטבח.

מתכוני פיצה אחרים