מכשירי מטבח וכלים:
- כוס;
- קערה;
- כף;
- סכין;
- מערוך;
- קרש חיתוך;
- מספריים או סכין פיצה;
- מחבת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קפיר | 1/2 כף. |
| קמח | 1 כף. |
| מלח | 1/3 כפית |
| סוכר | 1/3 כפית |
| סודה | 1/3 כפית |
| שמן צמחי | 1 כף. l |
| חזיר | 100 גרם |
| נקניק | 100 גרם |
| עגבנייה | 1 pc |
| גבינה | 100 גרם |
| רוטב עגבניות | 2 כפות. l |
שלב בישול
בצק בישול
- מנפים 1 כוס קמח לקערה. שם אנו מוסיפים 1/3 כפית. סודה.
- יוצקים 1/3 כפית קמח. מלח. הוסף 1/3 כפית. סוכר. מערבבים הכל יבש.
- שופכים חצי כוס קפיר למסה המעורבת. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. הבצק לא אמור להיות נוזלי, הוא צריך להיות מעט רך יותר מכופתאות או כופתאות.
- הוסף 1 כף. l שמן צמחי.
- כשמתקשה לבחוש בעזרת כף, המשך ללוש ביד. ואז לשים את הבצק היטב על השולחן. זה לא חייב להיות חזק מאוד.
- ניתן לחלק את הבצק המוגמר לשני חלקים אם תרצו. אתה מקבל שתי פיצות דקות או אחת יותר עבה. משאירים את הבצק לנוח. אתה יכול לכסות עם סרט נצמד כדי לא להיפטר.
תוספות בישול
- חותכים 100 גר 'חזיר לקוביות, צלחות או כל צורה שרירותית.
- באותה צורה חתכנו 100 גר 'נקניק.
- חותכים לפרוסות 1 עגבניה גדולה או 2-3 עד עגבניות שרי.
- על פומפיה גסה, שפשפו 100 גרם גבינה.
בסיס פיצה
- מרדדים את הבצק בעזרת מערוך.
- מעבירים את הבצק לתבנית קרה ליצירת הבסיס. אם המחבת חמה, אינך יכול ליצור צדדים. המחבת חייבת להיות יבשה לחלוטין, אין צורך לשמן אותה. עובי הפיצה יהיה תלוי בקוטר התבנית. ככל שהקוטר גדול יותר, הפיצה דקה יותר.
- אנחנו מניחים את המחבת על אש בינונית ומחכים עד שהבצק ישחים בצד אחד. בזמן שהשכבה התחתונה מטוגנת, הבצק עולה מעט מלמעלה. הדבר החשוב ביותר הוא לא לבשל יתר על המידה או לייבש יתר על המידה.
- הופכים את העוגה, מסירים מהאש.
חשוב!מכיוון שהפיצה מתבשלת מהר מאוד, העליונות צריכים להיות מוכנים לאכילה. אם אתה רוצה להוסיף פטריות, בשר או בצל, אז קודם כל צריך לטגן אותם או להרתיח אותם.
הכנת פיצה
- יש לשמן את כל המשטח של הצד המטוגן 2-3 כפות. l רוטב עגבניות, פסטה או קטשופ.
- אנו מחלקים את המלית. להניח חתיכות של בשר חזיר ונקניק.
- שים את העגבניות הפרוסות על הנקניק.
- מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת.
- אנו מכסים את התבנית ומבשלים על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה. רצוי לקחת את התבנית עם תחתית עבה וקירות כדי שהבצק לא יישרף, אלא ישום.
- ברגע שהגבינה נמסה, הבצק פודגולד למטה, הפיצה שלנו מוכנה. זה לוקח בערך 3-5 דקות.
- בשלב הבא, אנו מעבירים את הפיצה לצלחת ותוכלו להגיש אותה לשולחן. חתכנו פיצה עם מספריים מיוחדים או עם סכין.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לצפות כיצד לבשל פיצה במחבת מבלי להשתמש בתנור. באילו מרכיבים משתמשים בחיפזון, כיצד מיוצר הבסיס על קפיר, איזה מילוי ניתן לשים.
תשמחו מהפיצה המהירה. ולמרות שכל עקרת בית מכינה פיצה לפי טעמה, מוסיפה לה את המוצרים שיש לה במקרר, פיצה תמיד מתגלה כטעימה, ריחנית ותמיד ייחודית. לכן זו מנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.