פיצה הבלילה: מתכון שלב אחר שלב 🍪 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

תנור;
קערה עמוקה להכנת הבלילה;
כף;
מחבת;
לוח עץ לחיתוך החומרים למילוי;
סכין חדה;
משוט ערבוב;
תבנית אפייה או תבנית מרובעת בגודל 35 על 25-28 ס"מ;
פומפיה;
להקציף או למיקסר;
קלף;
שקית מאפה או כל רוטב עמיד אחר.

החומרים

קפיר 2.5% שומן	450 מ"ל
קמח	300-350 גרם
ביצים	1 pc
סודה	1 כפית
מלח	1.5 כפית
סוכר	1 כף. l
שמן צמחי מעודן	4 כפות. l
פטריות קלופות שמפיניונים או אחרים לפי הטעם	300 גרם
קשת	1 pc
נקניק מבושל	250 גרם
חזיר	250 גרם
פלפל אדום מתוק אדום	1 pc
עגבניות טריות	2 יח '
גבינה קשה	250 גרם
אדגיקה ביתית	1 כף. l
מיונז	1 כף. l
פלפל שחור גרוס	לפי הטעם

שלב בישול

ב 450 מ"ל קפיר מוסיפים כפית. סודה בקפיר ואז עוסקת במלית לפיצה. אתה יכול להרים אותו לפי שיקול דעתך וטעמך.
הבצל נחתך לרצועות ו -300 גר 'שמפיניונים או פטריות אחרות נחתכים לפרוסות.
שים את התבנית על האש ויוצקים 2 כפות. l שמן צמחי. לאחר התחממות השמן מוזגים בצל קצוץ ומטגנים מספר דקות. כדי למנוע את הדבקות, מערבבים מדי פעם עם מרית. כאשר הבצל מטוגן מעט, מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים עד לבישול. אך אל תטגנו אותם יותר מדי, מכיוון שהם יהפכו פחות עסיסיים וריחניים. בסוף הטיגון הפטריות מעט מומפצות ופלפל ואז נותנים להן להתקרר מעט.
קוביות 1 פלפל. באופן דומה חתכו למלית 250 גר 'נקניק מבושל ו ham.
העגבניות מוכנות על ידי פרוסתן תחילה לחצאי טבעות ורצועות, ואז לקוביות קטנות. משפשפים גבינה על פומפיה גסה.
כשהמלית מוכנה לחלוטין הם עוסקים בהכנת הבלילה לפיצה. 450 מ"ל קפיר עם סודה מרווה מוזגים למיכל עמוק. הוסף 1 כפית. מלח וכף. l סוכר, תוך ערבוב עם קצף או מיקסר.
בתערובת הכפיר מוסיפים 2 ביצים, 2 כפות. l שמן צמחי מעודן, תוך ערבוב ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. 300-350 גרם קמח מתווספים לתערובת המתקבלת תוך הקצפה פעילה עם הקצפה. במידת הצורך, הגדילו את כמות הקמח כך שעקביות הבצק תדמה לשמנת חמוצה עבה. חשוב לקחת בחשבון שככל שתכולת השומן של קפיר גדולה יותר, כך יידרש יותר קמח.
מכינים תבנית אפייה, מכסים את קרקעיתה ודפנותיה בקלף. לפיכך, יהיה קל יותר להכין פיצה מוכנה. שופכים את הבצק על התבנית המוכנה. אם רוצים שהבצק יהיה סמיך יותר, מומלץ ללבוש צורה מרובעת לאפייה בגודל קטן יותר, למשל 35 על 25 ס"מ.
מילוי מראש קצוץ מוזגים על הבצק בזה אחר זה: חזיר, נקניק מבושל, פלפל, פטריות מטוגנות עם בצל, עגבניות.
מכינים רוטב מיוחד המוגש עם פיצה. זה נדרש לערבב בקערה נפרדת 1 כף. l מיונז ביתי עם כמות דומה של אדמיקה ביתית. שופכים את הרוטב שהתקבל לשקית מאפה ויוצקים פיצה על גבי.
בסוף, מלאו את הפיצה בגבינה מגורדת לפי טעמכם.
מכניסים פיצה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות לרמה ממוצעת.
לאחר חצי שעה מוציאים את הפיצה המוגמרת מהתנור, מאפשרים לה להתקרר מספר דקות וחותכים אותה לחתיכות.

מתכון וידאו

הסרטון מראה את תהליך הכנת הפיצה על הבלילה. תוכלו לגלות אילו מרכיבים תזדקקו למתכון זה ובאיזו כמות.הוראות מפורטות ניתנות עם הכנת פיצה שלב אחר שלב, כך שגם אם אתם מכינים מנה כזו לראשונה, היא תתברר כטעימה ומעוררת תיאבון. מומלצות וריאציות שונות של מילויים ושיטות בישול.

בישלתם פיצה משלכם בבית? איזה מתכון אהבת? האם אתה אוהב פיצה על הבלילה? האם נתקלת בקשיים בתהליך הבישול? שתף את החוויות שלך ואת התוספות המועדפות על פיצה בתגובות.

מתכוני פיצה אחרים

פיצה קפיר בתנור
פיצה מהירה בתנור
פיצה דקה בתנור
פיצה במחבת על שמנת חמוצה ותפוחי אדמה
פיצה מכיכר במחבת

תאבון טוב!