איך ללמוד להכין פיצה בייקון טעימה

מכשירי מטבח וכלים: תנור, תבשיל פיצה (ניתן להשתמש בנייר אפייה רגיל), כף / מזלג, קערות, סכין, קרש חיתוך, מגבת / סרט הדבקה.

החומרים

שלב בישול

1. מחממים מעט את החלב. לא להרתיח! הטמפרטורה היא בערך 40 °, כך שתוכלו לגעת בבטחה ביד. שופכים חלב לקערה עמוקה ומפוררים 15 גרם שמרים מלמעלה. מערבבים היטב את המסה המתקבלת כך שהשמרים יתפזרו ויתחיל לעבוד.
   ב
2. מבלי לחכות לזמן, אנו יוצקים שם כפית שלמה של מלח, כף סוכר שם ומערבבים שוב. נוהגים ביצה אחת ומערבבים שוב את המסה.
   
3. אנו מתחילים לשפוך פנימה את הקמח מנופה לבן. אנו מציגים בהדרגה, לשים בזהירות את הבצק. כאשר מפזרים את כל הקמח, אנו מעבירים את הבצק למשטח העבודה ומלווים היטב.
   
4. הבצק אמור להיות אלסטי, חלק, ולא להידבק לידיים. אם המטרה מושגת, שמים את הבצק בקערה ומכסים במגבת. שים את הקערה במקום חמים כך שהבצק יעלה. אנו נמשיך לעבוד עם זה כאשר הוא עולה פי 2-2.5 (בגלל טמפרטורות שונות זה יכול לקרות בעוד 30 דקות ושעה). רק צופה.
   
5. בזמן שהבצק מגיע, אנו מתחילים להכין את המלית. קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות. חתכנו את השמפניונים לפרוסות (אך אפשר גם לחתוך אותם ל -4 חלקים) ומטגנים אותם מעט במחבת או מרתיחים למשך 10 דקות (אם בחרתם להרתיח, אז ההליך ההפוך נחוץ - ראשית טיפול בחום, ואז חיתוך).
   
6. חותכים את הבייקון לרצועות דקות.
   
7. שפשפו את הגבינה על פומפיה גסה.
   
8. אם הבצק עולה, חלק אותו לשני חלקים - אלה יהיו שני בסיסים לפיצה. אפשרות זו מתאימה אם יש לך צורה עגולה לפיצה, אם יש לך תבנית אפייה, אז אינך יכול לחלק את הבצק ולהכין פיצה מלבנית ענקית, אם כי היא לא כל כך יפה. אנו מכסים חלק אחד מהבצק במגבת כך שלא יישאר מזג האוויר, עם השני אנו עובדים. מרדדים לפנקייק עגול בגודל תבנית. אנו מעבירים את הבצק לתוכו וסוחטים, נמתחים כך שכל התבנית תתמלא בבסיס לפיצה.
   
9. אנו משמנים את הבצק בקטשופ (אפשר להשתמש ברוטב עגבניות סמיך).
   
10. מורחים את הבצל. חותכים אותו באופן שווה על פני השטח כולו כך שלא יהיו חתיכות ואשכולות גדולים. מורחים מלמעלה בייקון ופטריות. אנו דואגים שהכל יהיה ערוך באחידות. מפזרים הכל בגבינה, ואם רוצים, שוב מים עם קטשופ. נשלח לתנור למשך 20 דקות, הבצק צריך להשחים קלות, והגבינה נמסה.
    
11. הפיצה הראשונה מוכנה! אנחנו עושים את השני. או עטפו את שארית הבצק לסרט נצמד והכניסו למקרר למחר. או להתגלגל, לעטוף סרט ולהקפיא למאוחר יותר. או מתגלגלים, חודרים בכמה מקומות בעזרת מזלג, אופים ומקפיאים.
    

מתכון וידאו

אם יש לך שאלות נוספות בנושא הכנת פיצה עם בייקון, עיין במתכון הווידיאו. תראו איך הבצק צריך להיראות, איך מורחים את המלית ואיזו פיצה יפה יוצאת לאחר הבישול. תיהנו מהצפייה שלכם!

אין ספק, פיצה היא אחת המנות האהובות ביותר בזמננו. עכשיו אתה יודע לבשל את זה. טוב שהמתכון הזה מייצר שני יסודות לפיצה ולמדת כיצד לשמור אותם לשימוש עתידי.אתה יכול להכניס ולשים כמה יסודות במקפיא ולקבל לפי הצורך.

מתכוני פיצה אחרים