מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- תבנית אפייה;
- נייר קלף;
- מחבת ללא מקל;
- עצם השכמה;
- מערוך;
- פומפיה;
- סכין;
- לוח;
- מסננת;
- כמה מכולות עמוקות קטנות;
- קערה אחת גדולה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קמח חיטה | 300 גרם |
| חלב | 150 גרם |
| מים | 60 גרם |
| שמרים יבשים | 2-3 גרם |
| סוכר גרגירי | 4-5 גרם |
| מרגרינה | 150 גרם |
| עוף טחון | 260 גר ' |
| בצל | 2 יח ' |
| גבינה קשה | 60 גרם |
| רסק עגבניות | 40 גרם |
| מיונז | 60 גרם |
| מלח | 1-2 גרם |
| שמיר טרי | 30 גרם |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
שלב בישול
- אנו מקלפים שני בצל מהקליפה, שוטפים וחותכים אחד לחצאי טבעות, והשני לקוביה קטנה.
- שמנו מחבת ללא מקל על הכיריים ושופכים עליה שתי כפות שמן צמחי. כשהמחבת מחוממת, שמים עליה 260 גרם בשר טחון עוף, מוסיפים בצל, חתוך לקוביות ומטגנים עד שהוא חצי מבושל.
- על פומפיה עדינה אנו משפשפים 60 גרם גבינה קשה. קחו ציון שנמס היטב.
- אנו שוטפים אותו תחת מים זורמים, מייבשים וקוצצים דק 30 גרם שמיר טרי.
- מנפים בעזרת מסננת 300 גרם קמח חיטה לקערה עמוקה.
- אנו מערבבים 150 גרם חלב ו 60 גרם מים נקיים בטמפרטורת החדר.
- ממיסים 150 גרם מרגרינה על הכיריים או במיקרוגל. אם רוצים, ניתן להחליפו בחמאה.
- בכלי קטן ועמוק אנו משלבים 2-3 גרם שמרים יבשים, ½ חלק מכל תערובת החלב עם מים, 1-2 גרם מלח ו 4-5 גרם סוכר גרגירי. השאירו למשך 15 דקות להירגע.
- לאחר שהשמרים התמוסקו לחלוטין, מערבבים אותם עם מרגרינה מומסת ואת החלק השני של החלב עם מים. מערבבים היטב.
- אנו מתחילים להוסיף את קמח החיטה בחלקים ולשים את הבצק הקריר. מכסים במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים לפחות 20 דקות.
- כשהבצק התפזר, אנו מורחים אותו על משטח עבודה שקודם היה מפוזר בקמח.
- מרדדים את הבצק שלנו לשכבה בעובי של לא יותר מסנטימטר. הנחנו נייר קלף על תבנית אפייה, מפזרים עליה קמח ומניחים שכבת בצק.
- משמנים את הבצק עם 40 גרם רסק עגבניות. במקרה זה, אתה יכול לקחת קטשופ.
- על פני השטח, מחלקים באופן אחיד את הבצל הקצוץ.
- בשלב הבא, מורחים באופן שווה את הבשר הטחון.
- משמנים את הפיצה שלנו עם 60 גרם מיונז ומפזרים שמיר קצוץ דק.
- מפזרים מעל את הגבינה המגוררת.
- מחממים תנור לחום של 60 מעלות ומכניסים לפיצה שלנו 40-45 דקות.
- כשהפיצה מוכנה, חותכים אותה לחתיכות ומגישים אותה חמה.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לראות את כל הדקויות של הכנת פיצה עם בשר טחון. אפשרות זו של המנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש.
לפעמים אפילו המנות הטעימות והאהובות ביותר יכולות להיות משעממות. לכן אתה תמיד צריך לחפש מתכונים חדשים ולא שגרתיים. במאמר זה הייתה לך הזדמנות לשקול מתכון לפיצה טעימה ומקורית עם בשר טחון. ניסית לבשל את המנה הזו? או אולי יש לך משהו שישלים את המאמר הזה? או שנשארו עוד שאלות? הקפידו לכתוב על כך בתגובות להמשך הדיון!