מכשירי מטבח וכלים: תנור, קרש חיתוך, נייר אפייה, קערה, סכין, כף, כפית, מסננת.
החומרים
| שמפיניונים | 100 גרם |
| בצל כבוש | 1 pc |
| גבינה קשה | 100 גרם |
| ביצים מבושלות | 2-3 יח '. |
| נקניק מבושל | 150 גרם |
| נקניק מעושן | 100 גרם |
| מיונז | 100-150 גרם |
| קטשופ | 100-150 גרם |
| פטרוזיליה | 0.25 קרן. |
| מים | 125 מ"ל |
| סוכר | 2 כפיות |
| קמח | 200 גרם |
| שמרים יבשים | 1-1.5 כפית |
| שמן צמחי | 1-1.5 אמנות. l |
| מלח | 1 קמצוץ. |
שלב בישול
- שופכים 125 מ"ל מים חמים לקערה עמוקה (המים חייבים להיות חמים), מוסיפים שתי כפיות סוכר, קמצוץ אחד מלח וכפית שמרים יבשים. עליכם לדעת היטב איזה סוג שמרים הוא להיות בטוח בפעולה שלהם. כאן אנו מוסיפים כף אחת של שמן צמחי, אתה יכול גם זית, כל מה שיש לך. בעזרת כף מטבח גדולה, ערבבו הכל היטב כדי לקבל תערובת נוזלים הומוגנית.
- מנפים 200 גרם קמח דרך מסננת ולשים את הבצק. זה אמור להיות רך, עדין, אלסטי, לא להידבק לידיים. בהתאם לאיכות הקמח, ניתן להוסיף או להפחית את נפחו על ידי ערבוב הבצק.
- אנו מעבירים את הבצק למיכל נקי, מכסים במגבת מטבח ושולחים אותו למקום חמים למשך 15-20 דקות, כבר לא נדרש. בזמן שהוא נח, מכינים את המלית.
- קלף בצל בינוני מהקליפה, חתוך לקוביות קטנות, כבוש בכף חומץ אחת, שתי כפיות סוכר וכף מים חמות למשך 10 דקות. מראש, בישל 2 ביצים, מקלף אותן, חתוך לקוביות.
- עכשיו נעבור למרכיבים העיקריים של הפיצה. 150 גרם נקניק מבושל ו- 100 גרם חתוך מעושן לרצועות דקות, שמים לעת עתה. אנו מנקים את פטריות הפורצ'יני, שוטפים אותן מתחת לברז וגם חותכים לצלחות קטנות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה, מניחים בצד. נצטרך 100 גרם ממנו.
- על מגבת נייר נקייה הניחו תבנית עגולה עם חורים קטנים על המשטח. אם אין לך כזה, אתה יכול לקחת כל נייר אפייה. יש לשמן את המשטח בעזרת מברשת מטבח, לטבול אותה בשמן צמחי.
- לאחר 20 דקות הבצק עלה, קח אותו בידיים וננסה לתת לו צורת עיגול, ואז הניח אותו על דף אפיה ונמתח אותו עם שתי ידיים סביב כל היקף הדרך, נקבל שכבת בדיקה דקה עליה נפיץ את המלית. בעזרת כף אנו מורחים תחילה 100 גרם קטשופ על התצורה, ומחלקים אותה על פני השטח כולו. אתה יכול להשתמש במוצר ביתי, או שאתה יכול לקנות בחנות.
- מניחים למעלה 100 גרם מיונז, מורחים באופן שווה עם קטשופ בכל העיגול. אתה יכול למרוח יותר מיונז, זה תלוי בהעדפה שלך.
- לאחר מכן אנו מחלקים את הביצים הקצוצות 2-3 חתיכות, בצל כבוש, לאחר הסרת המרינדה.
- להוסיף בנדיבות נקניק מבושל ומעושן, ופטריות קצוצות מלמעלה. מוסיפים כמות קטנה של קטשופ ומיונז, כאילו מתמצים בטעם המרכיבים. לבסוף, אנו מחלקים את הגבינה הקשה המגורדת בכל הפיצה.
- מוסיפים פטרוזיליה, שולחים לתנור לחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות עם חימום מלמעלה ומתחת. מניחים את תבנית האפייה באמצע התנור.
מתכון וידאו
הסרטון מציג מבט מפורט על תהליך הכנת פיצה ביתית עם גבינה, נקניק ופטריות. במהלך המופע קיים מידע קולי על שלבי הבישול, הכנת החומרים, סדר השימוש בהם.
קוראים יקרים, יהיה מעניין לדעת אם תבשלו פיצה עם נקניק, גבינה ופטריות. איזה בצק אתה מבשל? שתפו את המתכון שלכם, ספרו לנו כיצד מאמר זה עזר לכם, האם הצלחתם לבשל פיצה כזו למשפחתכם בבית?