מכשירי מטבח וכלים: קערה עמוקה ללישת בצק, מרית, מערוך, תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ, סכין, פומפיה, תנור.
החומרים
| קמח חיטה פרימיום | 500 גרם |
| שמרים יבשים | 10 גרם |
| מים בטמפרטורת החדר | 250 מ"ל |
| סוכר | 1/2 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
| נקניק | 400 גרם |
| גבינה | 400 גרם |
| רסק עגבניות | 100 גרם |
שלב בישול
- שופכים 250 מ"ל מים בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה. מוסיפים 10 גרם שמרים יבשים, 1/2 כפית. סוכר ו 1 כפית. מלח. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח בחלקים. אתה יכול לנפות אותו מראש או להשתמש בספל מסננת, לנפות תוך כדי הוספה. מערבבים.
- הוסף 2 כפות. l שמן צמחי ולוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים שלך. יש לשמן את קירות הקערה העמוקה והנקייה עם שמן צמחי. אנו פורשים לתוכו את הבצק המוגמר ומכסים אותו בסרט נצמד. השאירו במקום חמים למשך 1.5-2 שעות.
- לאחר שהבצק עלה, שוב אנו לישנו אותו היטב ומחלקים אותו ל -4 חלקים. רזה דק.
- אנו משמנים תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ בשמן צמחי ושמים עליו את הבצק המגולגל.
- חותכים את הנקניק לפרוסות או קוביות קטנות.
- שפשפו את הגבינה.
- משמנים את הבצק ברסק עגבניות.
- מורחים את הנקניקיה ומפזרים עליהם גבינה מגורדת.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות. הכניסו אליו מגש אפייה עם פיצה ואופים 15 דקות. לאחר שהגבינה נמסה לחלוטין, מוציאים, חותכים ומגישים. תאבון טוב!
טיפים שימושיים
- ניתן להחליף שמרים יבשים בשמרים טריים. במקרה זה, יש לטחון אותם בנפרד עם סוכר ולהמיסם במים חמים, להשאיר זמן מה, ורק לאחר מכן להוסיף לבצק.
- עדיף לא להשתמש בנקניקיות מאוד שומניות, מכיוון שבתנור השומן יתמוסס ויביס את הבצק.
- נקניק ניתן לחתוך לפרוסות, קוביות או עיגולים, תלוי בהעדפתכם.
- ניתן לקשט פיצה מוכנה בעשבים קצוצים.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו ללוש בצק פיצה איטלקי אמיתי, ותלמדו לבשל פיצה עם נקניק וגבינה. הכותב מציג בפירוט כל שלב בהכנה. תוכלו לאפות בקלות את הפיצה הזו בבית באמצעות המרכיבים הנפוצים ביותר.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל את הפיצה הפשוטה ביותר עם נקניק וגבינה. באיזו תדירות אתה מבשל פיצה בבית? איזה מילוי אתה מעדיף? האם אתה אוהב לתבל את המנה שלך? במה אתה משתמש למטרה זו? שתף את הטריקים שלך בתגובות.