מכשירי מטבח וכלים: תנור, נייר אפייה, מערוך, סכין, כף, לוח.
החומרים
| החומרים | כמות |
| לנשוף בצק שמרים | 300 גרם |
| מקלות סרטן | 10 יח ' |
| זיתים שחורים | 200 גרם |
| מיונז | 5 כפות. l |
| גבינת שמנת | 200 גרם |
| שמן צמחי | 20 גרם |
שלב בישול
- הפשירו 300 גרם בצק שמרים עלים. בצק ללא שמרים מתאים גם למתכון זה, אך השמרים מתרבים טוב יותר ובעל קצה יפה. הפשירו 10 מקלות סרטנים.
- חותכים 200 גרם זיתים, אם רוצים, לטבעות או לאורכם ל 2-4 חלקים. אם הזיתים שלך הם עם אבן, אז יש להסיר אותם.
- 200 גר 'גבינת שמנת מגרדת על פומפיה גסה. זה יהיה קל יותר לעשות אם תחזיק לראשונה את הגבינה כ 20 דקות במקפיא. אם אתה מעדיף גבינה קשה, תפוס אותה.
- קולפים את מקלות הסרטנים ופורסים כ- 0.5 ס"מ לאורכם לשניים ולחוצה לרסיסים. ניתן לחתוך את מקלות הסרטנים לרצועות, קוביות או עיגולים כרצונך.
- כדי למנוע את הידבקות הבצק במהלך הגלגול, יש לשמן את המערוך ואת המשטח עליו יגלגל החוצה, עם שמן צמחי. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של כ- 2-3 מ"מ. ניתן לגלגל את הבצק על כל תבנית האפייה המלבנית הגדולה, או להכין כמה עגולים. משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליו בצק מגולגל. לשים 5 כפות על הבצק. l מיונז וחלק בצורה אחידה.
- ליד המיונז, שימו מקלות סרטן קצוצים, זיתים וגבינת שמנת מגוררת. כמו כן, אם תרצו, תוכלו להוסיף בצל כבוש או מטוגן, ולהחליף זיתים בתירס.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות. לאחר 20 דקות, הפיצה עם מקלות הסרטנים מוכנה. חותכים את הפיצה למנות, מקשטים בעשבי תיבול טריים. תיאבון בון.
להאכיל
פיצה היא מנה עצמאית ולבבית שאינה דורשת שום תוספות, אך סלטים העשויים מירקות טריים ועשבי תיבול מקובלים אם רוצים. אפשר להגיש גם פיצה כחטיף מול המנה העיקרית ואז מקלות גבינת מוצרלה, כנפי עוף, פטריות מטוגנות ופלפלים ממולאים ישלימו אותה היטב.
באשר למשקאות, תלוי בסיטואציה, בין אם מדובר במפגש עם חברים או בארוחת ערב רומנטית לשניים, זו יכולה להיות בירה, והיא תתאים גם לאור וגם כהה, ליין, קפה או תה אהובים עליכם. חתוך פיצה למספר אחיד של חלקים, עגול עם משולשים, מלבני עם ריבועים.
ואל תחכו עד שהפיצה תתקרר, חתכו את המנה הזו, כמו שאומרים, "עם חום, עם חום", בעזרת סכין פיצה מסתובבת חדה כך שכשמקררים את הגבינה לא תופס ולא תושיט את הסכין.
מתכון וידאו
לאחר צפייה במתכון הווידיאו תוכלו ללמוד ביתר פירוט את המתכון לפיצה עם מקלות סרטן. תוכלו גם לראות כמה פיצה יפה מתקבלת לאחר האפייה.