כיצד ללמוד כיצד לבשל פיצה טעימה עם פירות ים

מכשירי מטבח וכלים:

• פומפיה גבינה;
• קערה עמוקה ללישת בצק;
• מערוך לגלגול;
• אפיית קלף;
• מברשת סיליקון (לא חובה);
• צורה עגולה או מגש אפייה לפיצה;
• מנת פיצה;
• התנור.

החומרים

שלב בישול

בצק בישול

1. מערבבים בין 250 - 300 גרם קמח חיטה מובחר, 3 גרם שמרים יבשים, 100 מ"ל מים חמים, 1 כפית. סוכר, 0.5 כפית מלח, 2 כפות. l שמן זית.
   
2. ללוש עד שהבצק מקבל עקביות יציבה (אם יש צורך להוסיף עוד קמח).
   
3. השאירו אותו למשך שעה במקום חמים.
   

הכנת רוטב ותוספות

1. מערבבים קוקטייל ים עם 2 כפות. l רוטב סויה ו 1 כף. l שמן זית, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
   
2. בקערה אחרת, שלבו 80 גרם עגבנייה עם 30 גרם שמנת.
   
3. בכלי אחר 3 כפות. l מערבבים שמן זית עם 2 שיני שום קצוצות מראש, תבלינים איטלקיים ופלפל שחור גרוס.
   
4. מגררים גבינה קשה בנפרד על פומפיה גסה.
   

הכנת פיצה

1. לאחר שהבצק "מתאים", מרדדים אותו בעזרת מערוך לעובי של 3-5 מ"מ. לנוחיותכם, גלגלו מייד על קלף האפייה, שפיזרו בעבר קמח. בשולי האצבעות, צרו צדדים קטנים.
   
2. משמנים בזהירות את התכשיר המתקבל בשמן זית "פיקנטי" עם שום ותבלינים.
   
3. מעל החמאה מוסיפים את רוטב השמנת העגבניות ומרחים אותה היטב על העוגה בעזרת מברשת או כף סיליקון.
   
4. מורחים את פירות הים מלמעלה באופן אחיד, ואז זיתים (אפשר לפזר את הזיתים שלמים או לחתוך לשניים).
   
5. בסוף מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת.
   
6. לאחר מכן העבירו את הפיצה (ישירות עם קלף) לתבנית או תבנית והכניסו לתנור שחומם מראש (לטמפרטורה של 180 - 200 מעלות) למשך 15 - 20 דקות.
   
7. לאחר שהגבינה נמסה, והבצק משחים היטב מכל הצדדים, מוציאים את הפיצה מהתנור ומעבירים לכלי גדול.
   
8. חותכים למנות ומתחילים את הארוחה. תאבון טוב!
   

כדי להפוך את הפיצה שלכם ליותר מעוררת תיאבון, מקשטו אותה עם צפרדע של בזיליקום או שמיר טרי, קומץ צלפים ירוקים או פזרו שאריות של שמן זית “חריף” עם שום ותבלינים. ולדיוק רב יותר, חתכו אותו למנות בעזרת סכין עגולה מיוחדת.

מתכון וידאו

אתה יכול לראות בבירור כיצד מכינים את המנה הפנטסטית הזו, וכיצד אתה מסתבר כתוצאה מכך, אתה יכול בסרטון הזה.

מתכוני פיצה אחרים