מכשירי מטבח וכלים: מכולות מטבח, מגש אפייה, פומפיה גסה, מגבת לחה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| שמנת חמוצה 20% שומן | 1 כף. l |
| שמן חמניות | 1 כף. l |
| קמח חיטה פרימיום | 350 גרם |
| שמרים יבשים | 1 כפית |
| מלח | 0.5 כפית |
| סוכר גרגירי | 1 כפית |
| מים חמים | 300 מ"ל |
| נקניקיות | 10 יח ' |
| תירס משומר | פחית אחת (200 גרם) |
| קטשופ | 6 כפות. l |
| עגבנייה | 3 יח ' |
| ברינזה | 200 גרם |
שלב בישול
הכנת מבחן
- בכלי עם 300 מ"ל מים חמים, הוסף כפית סוכר, לערבב עם כף. שופכים שם כפית שמרים יבשים, מערבבים ומניחים בצד.
- יוצקים 350 גרם קמח חיטה מנופה מראש לכלי גדול, קורט מלח (כחצי כפית) ומערבבים היטב.
- בקמח אנו עושים העמקה באמצע, שם אנו מוזגים את השמרים המושרים עם סוכר, 1 כף. l שמן חמניות וכף. l שמנת חמוצה.
- לשים בעדינות בעזרת כף את הבצק. זה אמור להתברר די נוזלי.
- מפזרים שכבה דקה של קמח חיטה מנופה על השולחן או משטח עבודה אחר ומורחים עליו את הבצק. ללוש מסה עדינה ורכה.
- יש לשמן את המיכל בשמן חמניות ולהפיץ עליו את המסה המתקבלת. מכסים במגבת לחה והשאירו במקום חמים למשך שעה.
הכנת אפיה
- לאחר זמן מה, אנו מוציאים את המסה המנוחה ומחלקים אותה לשני חלקים.
- אנו מגלגלים חלק אחד ויוצרים שכבה בעובי של כ- 0.7 ס"מ. אנו מעבירים אותה על תבנית.
- בעזרת מזלג אנו מבצעים חורים קטנים בעתיד. זה הכרחי כך שבזמן האפייה הבצק לא מתנפח.
- יש לשמן עם שכבת קטשופ דקה ואחידה.
- פרשנו את המלית: כל נקניקיות, חתוכות לטבעות בעובי של לא יותר מ- 1 סנטימטר, תירס, גבינה, מגורדת על פומפיה גסה, עגבניות, פרוסות לטבעות.
- מחממים תנור בחום מקסימאלי (240-320) ואופים פיצה ביתית למשך 15-20 דקות. שלוט בתהליך האפייה בהתאם לתכונות התנור שלך. אנו מוציאים את הפיצה המוכנה מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר.
מתכון וידאו
סרטון זה מדגים את רצף הכנת המבחן ואפיית פיצה עם נקניקיות. באמצעות סרטון זה תוכלו לבשל במהירות ובקלות ארוחת צהריים טעימה עם מרכיבים פשוטים.
קוראים יקרים, למדתם להכין פיצה ביתית פשוטה עם נקניקיות מהמרכיבים שתמיד בבית. בעזרת מתכון זה תוכלו לבשל במהירות ובקלות פיצה טעימה וריחנית. אם ניסיתם כבר את המתכון הזה, שתפו את הרשמים שלכם בתגובות. ספר לנו אם תרצה לשנות משהו במתכון זה.