בצק עלים עם בשר טחון - מתכון פשוט וטעים מאוד

מכשירי מטבח וכלים:

• סט מכולות בעומקים שונים;
• כף;
• כפית;
• קרש חיתוך;
• נייר אפיה;
• תבנית אפייה;
• מטחנת בשר;
• גלישת אוכל.

החומרים

שלב בישול

מלית

1. בעזרת מטחנת בשר או בלנדר, אנו מכינים בשר טחון מחומרים נוחים. זה צריך להיות 450-500 גרם.
   
2. קלף ובצל סגול וקליפות וחותכים לקוביות בינוניות.
   
3. סוחטים מעט את הבצל בעזרת הידיים כדי להפעיל את ייצור המיץ, ומערבבים עם בשר טחון, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
   
4. מערבבים הכל היטב.
   
5. לרוטב מערבבים 3 כפיות. עם שקופית של רסק עגבניות, 1 כפית כל אחד. אורגנו ובזיליקום מיובש, 2 שיני שום, עברו דרך בית בד (אפשר להשתמש גם בגרגירים יבשים), ו -1 כף. l שמן צמחי. כל התמהיל הזה. אם אתה זקוק לעקביות יותר נוזלית, הוסף מעט מים.
   

אופים פשטידה

1. אנו לוקחים גיליון 1 של בצק עלים מוגמר ומגלגלים אותו לעובי של 3 מ"מ.
   
2. משמנים מחצית מהבצק ברוטב עגבניות ומורחים את הבשר הטחון.
   
3. מעל הבשר הטחון, אם תרצה, הוסף עוד קצת רוטב.
   
4. אנו עוטפים את המלית עם הקצה השני של הבצק וצובטים באופן איכותי את הקצוות כך שלא ייפתח.
   
5. מנערים 2 חלמונים בכלי קטן.
   
6. יש לשמן איתם את החלק העליון של יצירת העבודה שלנו.
   
7. מפזרים מעל זרעי קימל לקבלת יופי וטעם נוסף.
   
8. אנו מבצעים חתכים שרירותיים קטנים בבצק כדי שהאדים יימלטו, מכניסים את העוגה לתבנית מכוסה בנייר אפיה ושולחים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס. אופים 35-40 דקות.
   
9. לאחר חלוף הזמן אנו מוציאים את הפאי, נותנים לו להתקרר מעט, חותכים לפרוסות מחלקות ומגישים עם עשבי תיבול טריים או כל רוטב מיונז.
   

מתכון וידאו

כדי להתוודע ביתר פירוט לכל שלבי הכנת עוגת שכבה עם בשר טחון, וכן למצוא תשובות לשאלות, צפו במתכון הווידיאו כתוספת לזו הרגילה.

מתכוני עוגה אחרים