עוגת אגס טעימה 🥧

כלי בישול סולם מטבח, כוס, קערה, כף, מיכל מדידה, מערבל, להקציף, קולפן, מרית, מיקרוגל / כיריים, עובש (סיליקון), תנור.

החומרים

שלב בישול

1. הפעל את התנור כך שהארון יתחמם היטב ואחיד בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. שוטפים ומקלפים שתי אגסים גדולים, רכים ועסיסיים.
   
2. חותכים אגסים קלופים לפרוסות בגודל בינוני, חותכים את העצמות.
   
3. הפרד את החלמון בעדינות מהחלבון של שתי ביצי העוף. מערבבים את החלמון עם 120-150 גרם סוכר גרגירי בכוס נוחה. הקפידו להשאיר 2-3 כפות. l מכמות הסוכר הכוללת בכלי מדידה לפיזור פשטידה. כמות הסוכר בעוגה תלויה לא רק בהעדפות הטעם, אלא גם במתיקות הפירות עצמם.
   
4. מקציפים עם חלמון מיקסר עם סוכר עד גוש נפוח לבן.
   
5. שופכים 125 מ"ל מחלב פרה מלא למסת הביצים.
   
6. הוסף 25 גרם חמאה מומסת במיקרוגל או על הכיריים שם. רק במיקרוגל זה יתברר הרבה יותר מהר. מערבבים את מסת הביצה עם מרית חמאה מומסת עם קורט מלח.
   
7. מנפים 200 גרם קמח חיטה עם 1 כפית. אבקת אפייה.
   
8. יוצקים את הקמח עם אבקת האפייה לתערובת שמן הביצה בכמה שלבים, לישה היטב בקצף לאחר הוספת כל מנה. עקביות הבצק נוזלית למדי ומתערבבת בקלות בקצפת.
   
9. יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית סיליקון. אם הצורה שלך היא מתכת או פח, אז החלק הפנימי של החלק התחתון והצידי של הטופס צריך להיות מרופד בנייר אפייה או קלף משומן.
   
10. שים פרוסות אגסים על הבצק בסדר אקראי.
    
11. מכניסים לאגסים 25 גרם חמאה מומסת.
    
12. בעקבות החמאה, שפכו באופן אחיד את עוגת הבישול שנשארה 2-3 כפות. l סוכר גרגירי.
    
13. אופים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה שנקבעה בתחילה למשך כ- 35-40 דקות.
    

מתכון וידאו

הקפידו לצפות בליווי הווידיאו של המתכון המוצע ולהעריך כמה קל ופשוט להכין קינוח אגס עסיסי, ריחני וטעים בטירוף. נסה לאפות אותו. ואתה, ללא ספק, תיהנה מזה שתיהנה מאפייה משלך.