פשטידה עם ויברניום - טעים, רך מאוד ובריא

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• מערבל;
• בלנדר ידני;
• תבנית אפייה;
• נייר קלף;
• סכין;
• עצם השכמה;
• כף;
• מסננת;
• מחבת קטנה (לרתיחה של ויברנום);
• מנה (להגשה).

החומרים

שלב בישול

בצק בישול

1. שמים חמאה מרוככת (150 גרם) בטמפרטורת החדר בקערת המיקסר, הוסיפו לה 70 גר 'סוכר והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.
   
2. הכניסו 2 ביצים לתערובת החמאה והסוכר והמשיכו להקציף במיקסר עד לקבלת עקביות אוורירית.
   
3. מוסיפים קמח (200 גרם) למסה השופעת המתקבלת בהדרגה, תוך לישה של הבצק במרית.
   
4. זה אמור להיות נוזלי יותר מאשר בעת הכנת מאפה קצרון.
   
5. בעזרת מרית, הכניסו את הבצק לתבנית מכוסה בנייר קלף. ביד רטובה מחלקים את הבצק בצורה אחידה על הצורה.
   
6. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים עד להזהבה. מצננים מעט את העוגה.
   

תוספות בישול

1. טוחנים בקערת מיקסר עם בלנדר צולל: גבינת קוטג '5% (150 גרם), סוכר (80 גרם), ביצים (2 יח').
   
2. שמים את המלית עם מרית על העוגה והכניסו לתנור למשך 10 דקות.
   

מילוי בישול

1. בסיר קטן הרתיחו ויברניום (100 גר ') עם סוכר (100 גר') ומים (80 גר ') ואז שפשפו דרך מסננת.
   
2. שופכים ג'לטין בוויברניום חם מאוד (20 גרם), תוך ערבוב עם כף עד להמסה מלאה של הג'לטין.
   
3. שופכים את המלית על גבי מילוי הגלידה, ומחלקים באופן שווה.
   
4. השאירו את העוגה להתמצק למשך שעתיים.
   

דרכים לקשט ולהגיש את העוגה על השולחן

לאחר שהעוגה התמצקה לחלוטין, תוכלו להתחיל לקשט אותה. בעזרת קלף מגולף בצורה פיגורטיבית, חותכי עוגיות או פסטה שישמשו כסטנסיל, תוכלו להעניק מראה מאוד יפה וייחודי לקינוח. עליכם להתקין את המכשיר הנבחר על פני העוגה ולפזר מעל את סוכר הדובדבן או הקקאו, ואז הסירו בזהירות את הסטנסיל. אם זו הפעם הראשונה שעשית זאת, אתה תחילה יכול להתאמן על נייר קלף.

כשאתה משיג את התוצאה הרצויה על נייר, אתה יכול לעשות ציור על העוגה. כך, תקבלו לא רק יצירת מופת מעולה, אלא גם יצירת מופת מעוצבת להפליא! לאחר שעידן העוגה בתבנית יפה, יש לחתוך אותה לחתיכות מחלקות ולהניח על צלחת הגשה.

מתכון וידאו

אחרי שצפיתם בעלילה עם המתכון לפשטידה עם ויברניום, תוכלו להכין בקלות פינוק טעים מכמות קטנה של מרכיבים בבית!

מתכוני עוגה אחרים