פשטידה נפלאה עם עוף ופטריות - פשוט מאוד ומהיר

מכשירי מטבח וכלים: סכין, חפירה לבחישה, מזלג, כסא נדנדה, מברשת מאפה, מחבת, קלף, תנור.

החומרים

פילה ירך עוף	350 גרם
פטריות	300 גרם
חמאה	100 גרם
4 סוגי פלפל (טרי)	לטעום
בצל	150 גרם
מלח	לטעום
שן שום	1 pc
ירוקים (כל)	חבורה אחת
ירוקים (שמיר)	חבורה אחת
בצק עלים	גיליון 1
ביצים	3 יח '
זרעי שומשום	לטעום

שלב בישול

1. חותכים את פילה ירך העוף לפרוסות סנטימטר לסנטימטר.
   
2. מוסיפים חמאה לתבנית שחוממת מראש. לחימום מהיר יותר של התבנית לפני הבישול, הפעל את המאיץ, אם הוא בתנור שלך. הכניסו את הפילה הקצוץ לתבנית. יש לאפשר פילה עוף לטגן מצד אחד, שכן תוך ערבוב טיפות הטמפרטורה והטיגון הדרוש לא עובד. הוסף תערובת של ארבעה פלפלים לפי הטעם.
   
3. לאחר השחיית העוף מוסיפים בצל, קצוצים באקראי. במהלך הטיגון יופיע נוזל, כמו גם מיץ עוף ופטריות, שצריך להתאדות לחלוטין.
   
4. מוסיפים את הפטריות, קצוצות גס, כך שטעמן יהיה מרוכז יותר.
   
5. מרתיחים שתי ביצים. בזמן שהעוף והפטריות מטוגנים, השתמש במזלג כדי לרסק את שתי הביצים הקשות למצב הומוגני. מועכים בעזרת סכין את שן השום וקוצצים אותה דק, ואז מוסיפים לתערובת הביצים. לערבב את זה.
   
6. מוסיפים את הירוקים הקצוצים (בזיליקום אדום או ירוק, כוסברה, ארוגולה, סלרי, שמיר או פטרוזיליה) לבשר הטחון יחד עם תערובת הביצים. ערבוב.
   
7. קחו דף בצק עלים, שימו קמח. מגלגלים אותו בקמח ומגלגלים אותו לאורך.
   
8. קח את ענפי השמיר וצבט אותו. הניחו שמיר מרוט על חלק אחד של הבצק, ואז מכסים את החלק הזה עם החלק השני כך שה שמיר יישאר בפנים. גלגלו לאורך יותר.
   
9. טורפים את הביצה ומשמנים את הבצק לקבלת דביקות טובה. אתה יכול למרוח את הקצוות, אבל אתה יכול למרוח את כל הבצק בכללותו.
   
10. ואז הניח את המלית.
11. עכשיו סגרו אותו עם הבצק, והכינו "נקניק" מהבצק. שים אותו על קלף, מכורבל לשבלול, אך משמנים היטב בביצה לפני האפייה.
    
12. הוסף שומשום לטעם ויופי.
    
13. מניחים את תבנית האפייה על השולחן, מושכים את הקלף, מניחים את העוגה על תבנית האפייה.
    
14. מכניסים את העוגה לתנור לחום של 190 מעלות. אופים 25 דקות.
    

תאבון טוב!

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

ניתן לקשט את העוגה על ידי פיזור עליה מעל עם זרעי קימל או תיבול שונים לפי הטעם. אם העוגה חמה, ניתן להגיש אותה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול, שמנת חמוצה או רוטב שום.

לקירור מהיר ניתן לחתוך כלים לארבעה חלקים. טוב במיוחד להגיש אותו לארוחת הצהריים כמנה עיקרית יחד עם המרק. אם העוגה קרה, אפשר להגיש עם אדג'יקה. כמו כן, ניתן להגיש את המנה עם כרוב, יוונית או סלט של ירקות טריים.

מתכון וידאו

צפו בסרטון וידאו מפורט של הבישול, יחד עם כל הדקויות והניואנסים של הכנת פאי.

מתכוני עוגה אחרים