מכשירי מטבח וכלים:
- סולמות מטבח;
- קערות;
- פומפיה;
- מסננת;
- צלחות עמוקות;
- כף;
- כפית;
- מערבל (להקציף);
- קומקום;
- תבשיל;
- מפית נייר.
החומרים
| גזר | 150 גרם |
| קמח חיטה | 200 גרם |
| סוכר | 200 גרם |
| שמן צמחי (מעודן) | 200 גרם |
| ביצת עוף (גדולה) | 4 יח ' |
| צימוקים | 100 גרם |
| תפוז או לימון | 1 pc |
| אבקת אפייה | 10 גרם |
| קינמון (קרקע) | 0.5 כפית |
| אגוז מוסקט | קמצוץ |
| סוכר | 200 גרם |
שלב בישול
פשטידה
- לפני שתתחיל ללוש את הבצק לפשטידה, עליך לקחת 150 גר 'גזר, לקלף אותו, לשטוף אותו ואז לגרר אותו על פומפיה דקה או בינונית.
- יש לשטוף תפוז או לימון היטב. שוטפים 100 גרם צימוקים ושופכים מים רותחים על הצלחת לזמן קצר.
- בקערה נפרדת מערבבים 200 גרם קמח חיטה עם 0.5 כפית. אבקת אפייה ומערבבים היטב.
- מסננים את המים מהצימוקים, ואז מניחים אותם על מפית להסרת עודפי מים. מוסיפים צימוקים יבשים לגזר מגורד ומשפשפים את גרידת התפוז לאותה תערובת.
- בקערה נפרדת טורפים 4 ביצי עוף בעזרת מערבל. אתה יכול להשתמש במכה או במזלג רגיל.
- מוסיפים לתערובת הביצים 200 גרם סוכר בכמה שלבים תוך כדי המשך פעימות.
- לאחר הסוכר שופכים בהדרגה 200 מ"ל שמן מזוקק חמניות.
- בתערובת הביצים עם סוכר וחמאה, מוסיפים גזר מגורד עם צימוקים, מערבבים.
- ואז להוסיף קינמון טחון וקמצוץ אגוז מוסקט למסה, ואז לערבב הכל שוב.
- לאחר מכן, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה לתערובת זו, מנפים את החומרים היבשים דרך מסננת.
- לאחר ששילבתם את החומרים היבשים והרטובים, עליכם לערבב אותם היטב ובמהירות רבה, כך שאבקת האפייה לא תתחיל לפעול מבעוד מועד והעוגה שופעת. הבצק המוגמר לפי עקביות אמור להידמות לשמנת חמוצה עבה.
- יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. יש לכסות את תבנית הנייר בנייר קלף שעליו יוצקים את הבצק.
- יש לאפות את העוגה בתנור סגור ללא הפסקה למשך 40-50 דקות. תוכלו לבדוק את מוכנות העוגה על ידי לחיצה קלה על האצבע על האמצע, אם אין שקע על הפשטידה, המנה מוכנה.
- הניחו לעוגת הגזר להתקרר מעט ואז הסירו אותה מהתבנית.
ציפוי
- כדי להכין את הזיגוג, איתו תוכלו לקשט את העוגה, עליכם לסחוט 3-4 כפות תפוז. l מיץ ומסננים אותו דרך בד הגבינה.
- יוצקים 200 גרם אבקת סוכר לכלי נפרד ואז מוסיפים אליו בהדרגה מיץ תפוזים סחוט טרי, תוך כדי ערבוב מתמיד. גלזורה לא אמורה להתברר בנוזל מדי.
- הכניסו כמה כפות מהזיגוג למיכל נפרד ואז הוסיפו אליו את גרידת התפוז בכדי להפוך אותו לרווי בתפוז.
- מקשטים את העוגה המוגמרת בזיגוג כתום-סוכר לפי שיקול דעתכם. מפזרים שוקולד מגורד על גבי העוגה או מוסיפים כמה עלי נענע.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון שהוצג, תוכלו להבין כיצד להכין בהדרגה קינוח טעים דל קלוריות עם יתרונות בריאותיים מקסימליים. המחבר גם ידגים כיצד לקשט מנה מבושלת.
קוראים יקרים, אתם אוהבים קינוחי גזר? באיזו תדירות אתה מבשל אותם למשפחתך? מהם שילובי המוצרים הכי לא שגרתיים שבהם השתמשת? שתפו מתכונים טעימים ומוכחים לפשטידות ולקינוחים אחרים עם גזר.