פשטידה עסיסית עם בשר ותפוחי אדמה מבצק שמרים

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• קערה עמוקה;
• צלחת;
• סכין;
• מברשת סיליקון;
• כף;
• כפית;
• קרש חיתוך;
• מערוך;
• תבנית אפייה.

החומרים

שלב בישול

1. כדי להכין את הבשר הטחון, עליכם לקחת בשר חזיר ובשר בקר בפרופורציות שוות, לחתוך לחתיכות קטנות ואז לעבור דרך מטחנת בשר.
   
2. אנו לוקחים בצל (3 יח '), קולפים אותו, חותכים אותו לקוביות קטנות על קרש חיתוך נקי.
   
3. שים את הבצל והבשר הטחון בקערה עמוקה, הכניסו אותו יחד, הרגו את הדחף. זה הכרחי כדי שהבצל ייתן את המיץ שלו. מוסיפים מים (50 גרם), מלח (0.5 כפית), תבלינים (0.5 כפית), מערבבים היטב.
   
4. אני שוטף את תפוחי האדמה (4 יח ') מתחת למים זורמים, מקלף אותם, חותך אותם לרצועות ושם בקערה עמוקה.
   
5. בצק השמרים המוגמר מחולק חזותית לשני חלקים שווים. אנו מוציאים חלק אחד מהקערה, שמים אותו על קרש חיתוך, מגלגלים אותו בעזרת מערוך לגודל של תבנית אפייה. משמנים את התחתית ואת דפנות התבנית במברשת סיליקון עם שמן חמניות (30 גרם). אתה יכול גם להשתמש בגהי לשימון. מרדדים בעדינות את הבצק לצלחת אפייה, מותחים אותה על המשטח ועל דפנות התבנית.
   
6. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים מלח (0.5 כפית), תבלינים (0.5 כפית), מערבבים, מורחים על הבצק, מורחים על פני השטח כולו.
   
7. על תפוחי האדמה מורחים את הבשר הטחון עם בצל. מחלקים לאורך כל תבנית האפייה.
   
8. הנחנו את החלק השני של בצק השמרים מהקערה על קרש חיתוך, מגלגלים אותו בעזרת מערוך, מעבירים אותו בזהירות מלמעלה לבשר האכילה, נמתח עד שולי התבנית.
   
9. אנו מסובבים את שולי הקרום התחתון ואת החלק העליון, כך שהבצק יתגלה בצורת חבל.
   
10. קח ביצה (1 יח '), מקציפים אותה בקצף עד לקבלת תערובת חלקה. משמנים בעזרת מברשת סיליקון את החלק העליון של העוגה בביצה טרופה.
    
11. אנו מכינים כמה חורים על גבי העוגה. זה הכרחי כדי שבמהלך האפייה יוצא עודף אדים מהעוגה.
    
12. מכבים מראש את התנור, מחממים ל -190 מעלות. מכניסים את העוגה לתנור, אופים 50 דקות. כשנגמר הזמן, עליך לבדוק את המוכנות לעוגה. לשם כך, קחו קיסם עץ, הכניסו אותו לאמצע העוגה כך שקיסם השיניים יגיע לתחתית, שלפו והסתכלו, הקיסם צריך להיות יבש.
    
13. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, משמנים את החלק העליון בחמאה מומסת, מכסים בנייר קלף ומגבת. אנו נותנים מנוחה 10 דקות. ואז אתה יכול לאכול.
    

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון חינוכי על הכנת פשטידה עם בשר ותפוחי אדמה בתנור. מחבר הסרטון מדגים את שיטת הבישול. זה מראה כיצד לטחון מוצרים, באיזה סדר לשים את החומרים, איך להכין פשטידה עם בשר ותפוחי אדמה.

מתכוני עוגה אחרים