מכשירי מטבח וכלים: תבנית אפייה, קערה עמוקה, תנור, כף.
החומרים
| הביצה | 3 יח ' |
| חלב | 100 גרם |
| קמח חיטה | 180 גרם |
| אבקת אפייה | 1 כף. l |
| גבינה קשה (גאודה) | 100 גרם |
| פטה | 200 גרם |
| בזיליקום טרי | 5 עלים |
| תרד | 3 קומץ |
| שמן צמחי | 150 מ"ל |
| פלפל שחור גרוס | 2 צביטה |
| מלח | 1 כפית |
שלב בישול
רק תרצו להפנות את תשומת ליבכם לעובדה שאפשר להחליף כמעט את כל המרכיבים במתכון זה באחרים, או לא להשתמש בהם כלל. לכן, הקפידו על עקרונות ההכנה הבסיסיים והתנסו במרכיבים. יש לך סיכוי לאפות מנה ייחודית בעלות המחבר שלך.
- שוטפים, מייבשים 3 חופן תרד וקוצצים דק לחתיכות. השתמשנו בתרד טרי, אבל קפוא מתאים גם למתכון זה. אם תרצה, אתה יכול לשפוך תרד טרי עם מים רותחים כך שיירד בנפח.
- קוצצים דק 5 עלי בזיליקום. אם אתה לא אוהב את הירוק הזה, אתה יכול לדלג על שלב זה.
- על פומפיה גסה אנו משפשפים 100 גרם גבינת גאודה ו -200 גרם גבינת פטה. במקום גאודה תוכלו לגרר כל גבינה קשה אחרת. במקום פטה, אפשר לקחת גבינת פטה או סולוגוני.
- בקערה עמוקה מקציפים 3 ביצים מעט, מוסיפים 100 מ"ל חלב טרי, 150 מ"ל שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. זה טוב אם יש לך חלב וביצים טריים. בבחירת מוצרים בחנות, שימו לב לתאריך התפוגה שלהם. מקציפים את מסת הביצה בקצפת או במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. בנוסף תוכלו להשתמש בתיבול אחר אם ברצונכם להפוך את טעמם של מאפים מוכנים לפיקנטיים יותר.
- מנפים לאותה מסה 180 גרם קמח עם כף אבקת אפייה. אם אין לך אבקת אפייה, אתה יכול להוסיף כפית סודה אחת, נטולת אותה כמות חומץ או מיץ לימון.
- ללוש את הבצק. על פי העקביות יתברר, כמו על לביבות, אולי קצת יותר סמיך. ברגע שהבצק מוכן, מוסיפים אליו 200 גרם גבינת פטה מגורדת. יוצקים לבצק 100 גרם גבינת גאודה, תרד קצוץ ובזיליקום טרי.
- מכסים את התבנית בנייר אפייה ויוצקים מעל המסה. אנו מיישרים את הבצק על כל שטח הצורה, עוברים מעט. אם הזמן מאפשר, אפשר לעוגה לעמוד 20 דקות.
- לאחר מכן מכניסים את התבשיל לתנור, מחומם ל -180 מעלות ואופים 45-50 דקות. אנו ממתינים עד שהעוגה תתקרר, ומגישים אותה לשולחן. בנוסף, הכינו סלט קליל של ירקות טריים. עוגה זו אידיאלית לחטיף במהלך היום. זה מאוד בריא, משביע וטעים. ניתן לאכול אותו גם חם וגם קר. במידת הצורך יש לאחסן במקרר 3-4 ימים. אם אתה מחמם את העוגה המצוננת בתנור, היא תתברר כאילו רק מהתנור.
מתכון וידאו
כדי להבין היטב את הנוהל לאפיית פשטידה עם תרד וגבינה, עיין במתכון הווידיאו הקצר הזה. תוכלו לראות כיצד לטחון את המרכיבים, באיזה רצף לערבב אותם. ראו את העקביות של העוגה.
האם אתה אוהב פשטידת תרד וגבינה? בתגובות כתוב את התרשמותך מהמנה שהתקבלה. באיזה סוג גבינה השתמשת? מוכנים מתרד טרי, או קפואים?