מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- תנור;
- צלחות / קערות למוצרים;
- מערבל, תבנית אפייה;
- נייר קלף;
- קיסם.
החומרים
- קמח - 250 גרם
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- סוכר - 250 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- סודה - 1 כפית
- חומץ 9% - 1 כף. l
- קקאו - 2 כפות. l
- קמח - 2 כפות. l
שלב בישול
לאחר שסיפקת לעצמך את כל מה שאתה צריך מבחינת כלי מטבח ומרכיבים, המשך לתהליך הבישול. זה מיושם על פי הסכימה הבאה:
- להכנת הבצק מקציפים 3 ביצים לקערה עמוקה.
- מוסיפים לביצים 250 גרם סוכר ומקציפים הכל במיקסר עד שמסה לבנה.
- למסה המתקבלת מוסיפים 250 גרם שמנת חמוצה ומקציפים שוב במיקסר.
- במיכל נפרד 1 כפית. לכבות סודה 1 כף. l חומץ ומוסיפים את המסה הזו למכות עד לקבלת בצק חלק.
- במסה הומוגנית מוסיפים 250 גרם קמח. מקציפים הכל בעזרת מיקסר.
- יוצקים את הבצק המתקבל לשני מכולות בכמויות שוות.
- באחד החלקים מוסיפים 2 כפות. l קקאו ומקציפים הכל בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- בחלק אחר של הבדיקה הוסף עוד 2 כפות. l קמח ומקציפים הכל בעזרת מערבל.
- מכסים את תחתית תבנית הנייר בנייר קלף ומשמנים אותה יחד עם דפנות התבנית בחמאה.
- שים את הבצק במרכז הצורה, ומחליפים זה את זה בצורה זו: 2 כפות. l לבן ו 2 כפות. l של שוקולד. יוצקים במדויק בעדינות למרכז כדי לשמור את התבנית.
- קח קיסם אחד וסחף אותו מהמרכז לקצוות כדי ליצור תבנית יפה.
- מכניסים את העוגה לתנור קר שיחומם ל -170 מעלות. זמן אפייה - 40-45 דקות. בדוק את המוכנות באמצעות קיסם שיניים.
מתכון וידאו
כדי ליצור עוגת זברה טעימה, נסה לסמוך על המתכון הקלאסי ולקחת בחשבון את המלצותיהם של בעלי מלאכה מנוסים. כמו כן אנו ממליצים לך ללמוד חומרי וידיאו בהם טבחים מוסמכים נותנים הוראות ישירות.
כל מאכל שתרצה ליישם בבית, נסה להתנסות ולשתף את החוויה שלך בתגובות. כל אחת מהביקורות שלך היא הזדמנות לטבח מתחיל לתרום תרומה מקורית למנה קלאסית כזו או אחרת.