מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- כיריים;
- תבשיל תבשיל או מחבת קטנה;
- פומפיה גסה;
- לוח עץ;
- סכין מטבח;
- קערה עמוקה;
- כף;
- מברשת סיליקון;
- תבנית אפייה;
- צלחת עמוקה קטנה;
- תקע;
- כלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פיתות | 2 סדינים |
| הביצה | 8 + 1 יח '. |
| עירית | חבורה אחת |
| מיונז | 4 כפות. l |
| מלח | לטעום |
| מים | 2 ל |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
שלב בישול
- מכיוון שלא נדרש בצק להכנת פשטידות כאלה, ראשית אנו מכינים את המלית. לשם כך מוזגים כ -2 ליטר מים לסיר תבשיל או לסיר קטן ומרתיחים 8 ביצים. לאחר הבישול, תנו להם לעמוד זמן מה להתקרר. לקירור מהיר מומלץ למזוג ביצים עם מים קרים. אנו מנקים את הביצים שהורתחו למצב תלול מהקליפה ומשפשפים על פומפיה גסה. שופכים אותם לקערה עמוקה, בה יהיה נוח לערבב את כל המלית.
- חבורה של בצל ירוק נשטפת היטב ומופרשת מעודף לחות. קוצצים דק ושופכים לקערה עם ביצים מגורדות.
- מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים 4 כפות. l מיונז. אם יש לך זמן ותשוקה, אתה יכול להכין מיונז בעצמך, או להשתמש במיונז בחנות.
- מערבבים היטב את כל החומרים למלית עם כף. אתה יכול גם להוסיף גבינה קשה מגורדת וכל ירקות אחרים לטעמך לטעמך.
- הרחב את הפיתות וחותך ל -4 ריבועים זהים. בסך הכל אתה צריך 2 לחמי פיתה גדולים כדי להכין את המנה.
- פרשנו בערך 2 כפות על כל חלק של פיתות. l תוספות. עדיף למקם אותו מקצה אחד באמצע.
- אנו עוטפים בזהירות כל פשטידה כדי לא לשבור את הפיתות.
- השקה את תבנית האפייה למשך 2-3 כפות. l שמן צמחי, ומחלק אותו באופן שווה על פני השטח כולו בעזרת מברשת סיליקון.
- בקערה קטנה נפרדת טורפים 1 ביצת עוף בעזרת מזלג.
- על תבנית האפייה פיזרנו את הפשטידות מפיתות, משמנים אותן בביצה טרופה. כך, הפשטידות יתבררו גסות יותר ועם גוון זהוב יפה.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומניחים מגש אפיה עם פשטידות. אופים אותם 10-15 דקות.
- אנו מעבירים את העוגות המוגמרות לצלחת יפה ומגישים לאורחים יחד עם תה. הפשטידות ורודות, עם פיתות פריכות מלמעלה ומילוי טעים ועסיסי בפנים. הפשטידות הללו מבושלות די מהר, והן משמשות כאלטרנטיבה טובה לפשטידות או לפשטידות רגילות. במקרה זה, תוכלו להשתמש בכל מילוי אחר לפי טעמכם.
מתכון וידאו
בסרטון תלמדו כיצד להכין פשוט פיתות מפיתות ולבלות עליהן רק חצי שעה. כל תהליך הבישול מתואר בפירוט, כך שבישול פשטידות כאלה בעצמכם לא יהיה קשה לאף מארחת. כל המצרכים הדרושים בפרופורציות הנכונות מצוינים.
ניסית להכין עוגות ביתיות באמצעות פיתות במקום בצק? איזה מלית אתם מעדיפים להכין לפשטידות פיתות? האם הצלחת בפעם הראשונה, האם אתה מרוצה מהתוצאה? שתף את החוויה שלך בהכנת פשטידות כאלה בתגובות.