פילאף חזיר רדמונד בכיריים איטיות - מתכון מהיר וקל

מכשירי מטבח וכלים:

• לוח מטבח;
• סכין;
• כף רב-קוצנית;
• רחפן;
• סיר איטי.

החומרים

שם מוצר	כמות
חזיר	600 גרם
קשת	400 גרם
גזר	400 גרם
תיבול לפילף	2 כפות. l
אורז דגנים ארוך	3.5 ריבוי ערכות
שום	3 ציפורן
מים חמים	5 ריבוי ערכות.
מלח	1.5 כף. l
שמן צמחי	עד 100 גר '

שלב בישול

1. אנו קולפים 400 גרם בצל מהקליפה ומפוררים אותו עם קוביות לא גדולות במיוחד.
   
2. שוטפים, קולפים וחותכים לפרוסות 400 גרם גזר.
   
3. חזיר חתוך לחתיכות קטנות. אנו זקוקים לה 600 גרם. רצוי לבחור בשר לא שומני במיוחד. אם יש הרבה שומן, עדיף לנתק אותו.
   
4. בקערה מולטי-קוקר שופכים את השמן הצמחי כך שהוא יכסה לגמרי את התחתית. לשם כך אתה צריך כ 50-70 גרם.
   
5. אנו מתחילים את המולטי קוקר: בתפריט בחרו במצב "טיגון", קבעו את הזמן ל 20 דקות. ולחץ על "התחל". אנו ממתינים עד שהשמן יתחמם, זה ייקח כמה דקות ושופך את הבצלים והגזרים למולטי הקומקום. מטגנים אותם תוך ערבוב מדי פעם במשך 7 דקות. בשלב זה אנו רואים כיצד הבצל צובר שקיפות, והגזר מתכהה באופן אופייני, מה שאומר מידת המוכנות שלהם אנו זקוקים.
   
6. לאחר 7 דקות, להוסיף בשר לסירוגין האיטי, לערבב ולטגן עם ירקות, שוב, אל תשכח לערבב מדי פעם. במהלך הטיגון, אם אתה חושב שהשמן לא מספיק, אתה יכול להוסיף אותו. חשוב שזה יספיק בכדי שניתן יהיה לקרוא לו התהליך חם.
   
7. בזמן שמטגנים את הבשר, נקח אורז. שוטפים 3.5 כוסות רב-אורז עם תבואה ארוכה 3-4 פעמים עד שהמים מתבהרים. אנחנו חוזרים למה שמטוגן בכיריים איטיות. הגיע הזמן להוסיף תבלינים כך שיהיה להם גם זמן להתחמם בשמן ולהעניק לו את כל הניחוחות שלהם. אנו יוצקים 2 כפות תיבול מיוחד לפילף, המכיל סט שלם של עשבי תיבול המעניקים למנה של המטבח המזרחי ארומה חריפה וייחודית.
   
8. בתום 20 הדקות שלשמן תכנתנו את הכיריים האיטיות, הוסיפו כף מלח לכלי, ערבבו היטב.
   
9. שופכים בעדינות את האורז השטוף, פילס אותו על פני השטח כולו כך שלא יראו בשר וירקות. מלח שוב - הפעם אתה צריך בערך כפית מלח. טובלים 3 שיני שום גדולות באורז.
   
10. מלאו בחמש כוסות מים מרובות. אנו מנסים לשפוך בזהירות כדי שהמים לא ישחיקו את הגריסים. לשם כך ניתן להחליף כף מחוררת מתחת לזרם המים, אשר יפזר את הנחל הרחב.
    
11. סגור את מכסה הרב-קוקר, בחר במצב "Pilaf" בתפריט, קבע את השעה ל -40 דקות ולחץ על כפתור "התחל".
    
12. לאחר 40 דקות, פתח את הכיריים האיטיים, מערבבים את התכולה כך שהאורז, שנמצא בחלקו העליון, מתערבב עם בשר וירקות, ולהתפעל מהתוצאה: הפילאף התגלה כיפה, עם אורז שביר, והארומה שלו פשוט קסומה.
    

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון קצר בו תוכלו לצפות בכל השלבים של הכנת מנה, כמו גם את המניפולציות בהגדרת כיריים המלטים של רדמונד.

כנראה שאין אדם שלעולם לא ינסה פילאף. מישהו אהב את זה, מישהו לא. וסביר להניח שהנקודה היא שהוא לא אוהב את המנה עצמה, אלא שהפילאף היה מוכן שלא כהלכה. בעקבות התיאור הצעד-אחר-צעד שלנו והשימוש בעוזר המטבח-רב-קוקר, לא תוכלו לקלקל את המנה הזו, גם אם אתם מתחילים.אנו מקווים שההסברים המפורטים שלנו עזרו לכם להכין מנה טעימה שיכולה להעריך את כל יקיריכם.

מתכונים נוספים לפילף