פילאף מתוק עם חזיר בתנור - מתכון טעים

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור מטבח;
• מחבת
• סכין;
• לוח מטבח;
• מרית עץ;
• תנור;
• צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. מכיוון שפילף ייאפה בתנור, נטגן את כל המרכיבים מייד בתבנית. לכן המחבת או התבנית צריכים להיות עם תחתית עבה. אנחנו מתחילים לחתוך ירקות. אנו מנקים את הגזר הבינוני וחותכים לקוביות קטנות כך שהוא יתבשל במהירות ולא יבלוט הרבה.
   
2. אנו מנקים בצל אחד וחותכים לקוביה קטנה.
   
3. בראש אחד של השום, בזהירות, מבלי להפר את היושרה, חתכו את התחתית עם סכין חדה והסירו רק שכבה עליונה אחת של קשקשים, שטפו.
   
4. אנו שוטפים 800 גרם צוואר חזיר מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת מטבח. חותכים את הבשר לקוביה בינונית. לבישול פילאף תוכלו להשתמש לחלוטין בכל בשר - עוף, בקר, כבש, הודו, הבחירה היא שלכם.
   
5. שמנו את התבנית על אש חזקה, יוצקים 1 כף. l שמן צמחי וחום.
   
6. ראשית, מטגנים את הבשר המוכן, הלחות מהבשר אמורה להתנדף ולהשחים את הנתחים.
   
7. בשלב הבא מוסיפים בצל, גזר וראש שום, ממשיכים לטגן על אש גבוהה.
   
8. ואז מלח לפי הטעם, הוסף קמצוץ גרגירי שומר, קמצוץ זירה, מערבבים כך שהתבלינים יחשפו את ניחוחותיהם.
   
9. שוטפים 150 גר 'משמשים מיובשים ושולחים לתבנית, אינך צריך לחתוך אותה, לטגן מעט. משמשים יבשים מעניקים למנה פתק מתוק ופירותי. אפשר להוסיף גם צימוקים.
   
10. יוצקים 400 גרם אורז בסמטי ויוצקים 800 מ"ל מים קרים. אורז בסמטי הוא אידיאלי לפילף, מכיוון שהוא מכיל פחות עמילן ובזמן הבישול הוא לא יידבק זה לזה, אלא יישאר מתפורר.
    
11. התבנית עם פילאף, ללא כיסוי, נשלחת למפלס האמצעי בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות עד לבישול.
    
12. שים את הפילף המוכן בצלחת, מפזרים עליו הרבה בוטנים מומלחים, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. בוטנים מוסיפים טעם יוצא דופן וקראנץ 'נעים. תאבון טוב!
    

מתכון וידאו

אם אתה רוצה לראות במו עינייך איך תהליך בישול הפילף בתנור עם חזיר, מתכון הווידיאו הזה הוא בשבילך. בתוכו תוכלו לראות בפירוט אילו מרכיבים יידרשו, כיצד מכינים וקוצצים מוצרים, כיצד מבשלים ומגישים פילאף עם משמשים ובוטנים מיובשים. תיהנו מהצפייה שלכם!

מתכונים נוספים לפילף