כיכר פילאף בתנור איטי פולאריס - מתכון מוכח

מכשירי מטבח וכלים:

• סיר איטי פולאריס;
• קרש חיתוך;
• לוח לבשר;
• מרית לערבוב;
• סכין לבשר;
• סכין מטבח.

החומרים

שם	כמות
בשר חזיר	500 גרם
אורז לבן ארוך גרגר	2 משקפי מולטי
גזר	500 גרם
שום	1 ראש
בצל גדול	1 pc
שמן צמחי	40-60 מ"ל
תיבול "לפילף"	1 כף. l
מלח נפוץ	לטעום
שתיית מים	4 רב-משקפיים

שלב בישול

המתכון מתאר את ההכנה מהשלב של פילאף טעים עם חזיר בפולאריס הרב-קולי.

1. קלף את הבצלים (1 יח '), חתוך לרצועות קטנות.
   
2. שוטפים ומקלפים היטב את הגזר (500 גרם), חותכים לרצועות.
   
3. שוטפים את בשר החזיר (עיסת 500 גרם). חותכים לקוביות בגודל בינוני.
   
4. הגדר את מצב "טיגון" בכיריים איטיות של פולאריס, ציין את הזמן - 30 דקות, בקצב של 5-7 דקות לטיגון ירקות, בשאר הזמן - לטיגון בשר. בהמשך ניתן להתאים את הזמן. לחץ על כפתור "התחל". שופכים שמן צמחי (40-60 מ"ל מ"ל) לקערת הרב-קוקר. המתן לאות שמגיע מה- multicooker כדי להגיע למצב הטמפרטורה שנקבע.
   
5. שופכים את הבצל הקצוץ לשמן, מטגנים את הבצל עד שקיפות, תוך ערבוב 2-3 דקות.
   
6. מוסיפים גזר לבצל, מטגנים, תוך בחישה עם מרית, מטגנים את הבצל והגזר במשך 3-5 דקות עד שהגזר משחים.
   
7. מכניסים את עיסת החזיר הקצוצה לקערת הרב-לוקים, מלח לפי הטעם, מטגנים תוך ערבוב 10-15 דקות עד להזהבה מכל הצדדים.
   
8. שוטפים אורז לבן ארוך גרגרים (2 רב-כוסות) במים קרים. מפזרים בצורה אחידה על הבשר בלי לבחוש.
   
9. מפזרים שכבת אורז בתיבול "לפילף" (לפי הטעם). שוטפים את ראש השום, דוחפים אותו לשכבת האורז במרכז הקערה. יוצקים אורז עם מי שתייה חמים (4 כוסות מרובות), שופכים מים דרך כף מחוררת (או על מרית) במרכז כדי לא לשחוק את שכבת האורז. מלח לפי הטעם.
   
10. סגרו את המכסה של פולאריס הרב-קולח, קבעו את המצב "פילאף" (או "כיבוי"), לחץ על כפתור "התחל". הגדר את הטיימר למשך 40 דקות.
    
11. לאחר האות לסיום המצב, כבו את סיר החרס, פתחו את המכסה, ערבבו את הפילף.
    
12. סגרו את המכסה, תנו לפילף להחדיר למשך 20-30 דקות.
    

מגישים פילאף חם כמו המנה שלך, עם עשבי תיבול וירקות. בישול פילאף בכיריים איטיות מפשט מאוד את תהליך הבישול, ממזער את זמן הבילוי בעמידה ליד הכיריים. זמן הבישול הפעיל נועד להכנת מרכיבים וטיגון וכל תהליך הכיבוי הוא בבישול איטי ללא השתתפות של טבח.

מתכון וידאו

תוכלו לראות הדגמה מפורטת של בישול פילף טעים בכיריים האטיות פולאריס עם הסברים ברורים בחומר הווידיאו:

לאחר שלמדת את המתכון לפילף בכיריים האטיות של פולריס, תוכלו להכין ארוחת ערב טעימה ומשביעה במסורות מזרחיות בלי הרבה טרחה וזמן. השימוש בטכנולוגיה "חכמה" מפשט מאוד את הכנת הפילף, המנה בכיריים האטיות תמיד מצליחה ומתגלה ריחנית, מפוררת.

מתכונים נוספים לפילף