איך ללמוד כיצד לבשל לחמניות גבינת קוטג 'טעימות

מכשירי מטבח וכלים:

• מיכל עמוק ללישת בצק;
• יכולת הכנת המלית;
• מערבל (רצוי);
• תבנית אפייה;
• נייר קלף;
• תנור;
• מברשת סיליקון.

החומרים

שלב בישול

בצק בישול

1. בכלי עמוק מוסיפים 100 מ"ל חלב חם, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 2 חלמונים, 1/2 כוס סוכר, 1 קורט מלח, 4 גרם שמרים יבשים, 1 קורט ונילין, 40 מ"ל שמן צמחי, וכל זה מעורבב היטב בעזרת מערבל. אם אין לכם מיקסר, אז באופן עקרוני תוכלו להסתדר בלעדיו.
   
2. מוסיפים לתערובת 1 כוס קמח ומערבבים שוב היטב.
   
3. ואז שמנו את המיכל עם כל התכולה במקום חמים (אפשר במים חמים) למשך 40 דקות. לאחר 40 דקות מערבבים היטב את כל תכולת המיכל ומכניסים אותו שוב לחום למשך 40 דקות. לאחר פרק הזמן שצוין, ערבבו שוב את בילט שלנו ושפכו לתוכו את 2 כוסות הקמח. מערבבים שוב (הפעם ישירות עם הידיים) עד שהבצק הופך יציב.
   
4. מחלקים את הבצק המוגמר ל 9 לחמניות קטנות ושמים אותם על תבנית אפייה שכוסה בעבר בנייר קלף.
   
5. הכנסנו את תבנית האפייה לתנור לחום של 50 מעלות למשך 15 - 20 דקות, כך ש"לחמניות "שהתקבלו יעלו.
   

תוספות בישול

מוסיפים למכל 200 גרם גבינת קוטג ', 1/2 כוס סוכר, 2 חלבוני ביצה, קורט ונילין וטוחנים הכל בעזרת מזלג.

הכנה ישירה של לחמניות

1. לאחר 15 עד 20 דקות מוציאים את תבנית האפייה מהתנור. הבצק צריך להתפשט מעט. מרטיבים את הידיים בכמות קטנה של שמן צמחי ויוצרים את "החרוטים" בחריצים קטנים למלית.
   
2. ואז מלא את החריצים שנוצרו בגבינת קוטג '.
   
3. קחו את החלבון של ביצת עוף אחת, מקציפים קלות ומכסים אותה על גבי הלחמניה במברשת סיליקון. מחממים תנור ל -200 מעלות ואופים בתוכו לחמניות במשך 15 עד 20 דקות לפני השחמה.
   
4. לאחר פרק זמן מוגדר, הוציאו את הלחמניות מהתנור, וכיסו את החלק העליון במגבת לחה נקייה, הניחו לעמוד עוד 20 דקות ואז המשכו באומץ לטעימות. תיאבון בון.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

ניתן גם לגוון את המתכון הזה על ידי הוספת צימוקים או משמשים מיובשים לגלידה. לפני ההגשה ניתן לפזר לחמניות באבקת סוכר.

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד מכינים את הלחמניות, בסרטון זה.

מתכוני אפיה אחרים