מכשירי מטבח וכלים
- מקרר;
- סכין;
- כף;
- כפית;
- קרש חיתוך;
- בלנדר
- פומפיית גזר קוריאנית;
- מיכל מזון;
- צלחת לכלי הגשה.
החומרים
- עגבניות - 10 יח '.
- גזר - 1 pc.
- פלפל גרוס - 1 pc.
- שום - 10 ציפורן
- כוסברה - חבורה
- כוסברה טחון לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
הכנת המרינדה
- שוטפים וקולפים גזר בינוני אחד. משפשפים את הגזר על פומפיה גזר קוריאנית (רצועות ארוכות).
- שוטפים ומייבשים חבורה כוסברה. קוצצים דק את הירוקים. שלבו גזר וכוסברה בקערה נפרדת.
- הוסף לקערה כפית כוסברה גרוסית ופלפל שחור. הוסף את התבלינים המועדפים עליך שהולכים טוב עם עגבניות, אם רוצים.
- קלף ושטף את השום. לחטיף תצטרכו 10 ציפורן. שוטפים גם פלפל אחד, הסר את הזנב ואת קופסת הזרעים. פורסים את הפלפל לחתיכות גדולות. בקערת בלנדר מערבבים שום קלוף ופלפל קצוץ וקוצצים אותם עד למחית.
- שום ופלפל קצוצים בקערה לגזר. ממליחים לפי הטעם (מוסיפים כ 0.5 כפית מלח) ומערבבים היטב.
תצורת חטיפים
- שוטפים עגבניות (10-11 חלקים) מתחת למים זורמים ומייבשים. חתכו אותם ל -4 חלקים, הסירו את כל המיותר. אם העגבניות קטנות, פשוט חתכו אותן לשניים.
- שים מחצית העגבניות בשכבה אחת בכלי מזון. לאחר מכן הניח את שכבת ההלבשה.
- אחריה אחרי שכבה נוספת של העגבניות שנותרו וההלבשה. מכסים את המיכל ומכניסים למקרר למשך 8-10 שעות (רצוי כל הלילה).
- הגישו את המתאבן על ידי הנחתו על צלחת וקישוטו בזחלי כוסברה טרייה. המנה מוכנה. תאבון טוב!
האם אתה יודע במתכון משתמשים בעגבניות מסוג "קרם" - הם מתוקים ועסיסיים, וזו הסיבה שהם נהדרים למנה ראשונה. אבל אתה יכול לקחת כל עגבניות שאתה הכי אוהב. העיקר שהם יהיו בשלים וטעימים.
מתכון וידאו
בדוק דוגמה טובה לבישול חטיף עגבניות טעים ומתובל. לאחר הצפייה תוכלו לחזור בקלות על מנה זו במטבח שלכם.
כפי שניתן לראות, הכנת עגבניות בגיאורגית היא קלה ומהירה להפליא, אבל מסתבר שהיא החטיף המושלם לבשר. קוראים יקרים, אם ניסיתם כבר להכין עגבניות לפי מתכון זה, אז שתפו את התרשמותכם בתגובות למטה. השאר את התוספות וההמלצות שלך שם.