איך ללמוד כיצד לבשל דייסת דוחן רזה טעימה 🥣

מכשירי מטבח וכלים: מחבת, כף, סכין, מחבת, מרית, קערה, תנור, בקר טמפרטורה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, עלינו לשטוף 200 גרם דוחן ולשפוך אותם עם מים קרים. הפרופורציות צריכות להיות כאלה שלכוס דוחן אחת יש שתי כוסות מים. שמנו בצד את הגריסים. בקנייה, שימו לב לצבע החיטה, זה צריך להיות צהוב בהיר ומט. דגני בוקר מסוג זה מאוחסנים פחות מאחרים, ועש בו מתחיל לעיתים קרובות יותר.
   
2. שמנו על הכיריים מחבת קטנה בה אנו יוצקים שמן צמחי. האש צריכה להיות בינונית.
   
3. בינתיים קוצצים את הבצל הלבן. גודל הקוביות או הטבעות תלוי אך ורק בהעדפתך. הנורה עצמה צריכה להיות בינונית בגודל, אם יש לכם גדול, אז חצי יהיה מספיק. בבחירת נורה, שימו לב למשבר שלה במהלך הדחיסה. הקליפה לא צריכה להיות רטובה והבצל עצמו צריך להיות רך.
   
4. אנו מעבירים את הבצל הקצוץ לתבנית ומטגנים עד גוון זהוב בהיר. מערבבים אותו מעת לעת עם מרית וצפו באש. לחלופין, תוכלו לסחוט כמה שיני שום, זה יוסיף ניחוח בפה. שום כתוש יש ריח טוב יותר מאשר קצוץ, ובאותו הזמן, בזכות שחרורו של אליצין, הוא הופך לאנטיביוטיקה מעולה המסדירה את הכולסטרול בדם.
   
5. שוטפים שמפיניונים גולמיים ומנקים אותם מהסרט העליון שעל הכובע. חותכים את הפטריות לצלחות או קוביות עבות מספיק ושולחים לבצל. שמפיניונים טריים ולא קשוחים חסרים כתמים כהים בכובעים וריח של רטיבות, הם יציבים וריחניים. קחו בחשבון שלפטריות קפואות חסרות תכונות שימושיות, וזו הסיבה להעדיף את הטריות הטריות, אך אל תאחסנו אותן בטמפרטורת החדר, אחרת תצטרכו להשליך אותן לאחר שש שעות.
   
6. מערבבים את תוכן התבנית. עם הזמן הפטריות יתנו מיץ ואחרי זה 3 דקות יש לתבשיל את המוצרים שלנו. כשהפטריות מוכנות, העבירו אותן, יחד עם הבצל, לתבנית לדוחן הספוג וערבבו הכל. הוסף מלח, פלפל ותיבול אחר לפי הטעם. אתה יכול להגביל את עצמך למלח אחד.
   
7. אנו מכסים את התבנית במכסה ושולחים לתנור לבשל על אש נמוכה. אנו משתמשים בבקר טמפרטורה. המנה יכולה להיחשב מוכנה כאשר החץ מגיע לאמצע השדה הירוק.
   
8. מכבים את האש ומשאירים את הכלי למשך 20 דקות מבלי להסיר את המכסה. אנחנו מעבירים את הדייסה לצלחת ומקשטים יפה את החלק העליון בעשבי תיבול טריים.
   

מתכון וידאו

להכנת מנה זו, חשוב לחשב נכון את פרופורציות המים והדגנים, וגם לא לבשל את הבצלים יתר על המידה. אתה יכול לעקוב אחר כל התהליך של בישול דייסת דוחן רזה עם פטריות בסרטון זה.

לעתים קרובות מאוד, אנו אפילו לא חושבים שאפילו מנה רזה ופשוטה יכולה להיות מיוחדת אם מוסיפים לה את החומרים הנכונים ומגישים אותה נכון.