מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, מחבת, קרש חיתוך, סכין, כף, כפית, כוס מדידה, פומפיה.
החומרים
| מים | 2.5 ליטר |
| פרלובקה | ערימה 1 |
| מלפפונים חמוצים או כבושים | 6-7 יח '. |
| תפוח אדמה | 2 יח ' |
| גזר | 3 יח ' |
| קשת | 1 pc |
| שמן חמניות | 20 מ"ל |
| עלה דפנה | 2 יח ' |
| מלח | לטעום |
| תבלינים | לטעום |
| ירוקים | לטעום |
שלב בישול
- שוטפים היטב 1 כוס שעורה פנינה ומשרים למשך 1.5-2 שעות במים, ואז שוטפים היטב, מכניסים לסיר, יוצקים 2.5 ליטר מים ומכניסים להתבשל על אש בינונית.
- אנו מקלפים ושוטפים 2 תפוחי אדמה גדולים, חותכים אותם לקוביות בגודל הרגיל. אנו שולחים אותם למחבת עם שעורה פנינה כשהמים כבר רתחו, ומבשלים 20 דקות.
- שוטפים ומקלפים מאלמנטים בלתי אכילים 1 בצל גדול ושלושה גזר בינוני. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומשפשפים את הגזר על פומפיה בינונית או גדולה. במחבת מחממים 20 מ"ל שמן צמחי ומטגנים תחילה את הבצל עד שקיפות קלה, ואז את הגזר למצב רך.
- בקוביות או עיגולים קטנים חותכים 6-7 מלפפונים קטנים מלוחים או כבושים. הוסף אותם לטיגון הגזר והבצל בסוף.
- כעבור 20 דקות, ושעורה פנינה עם תפוחי אדמה תהיה מוכנה, שלחו את הטיגון לתבנית וערבבו היטב את כל החומרים. במקביל, להוסיף 2 עלי דפנה, לפי טעמכם של מלח, תערובת של פלפלים שונים ותבלינים אחרים לטעמכם.
- תן למרק להרתיח מספר דקות מתחת למכסה ולהוציא מהתנור. ירקות קצוצים דק נשלחים לצלחת עם מנה של מרק. כמו כן, שמנת חמוצה מושלמת לקישוט.
חשוב! כדי שהתפוח אדמה נותן למרק הרבה מרק מזין, אל תכניס אותו לרתיחה עם חמוצים: בסביבה חומצית תפוח האדמה שומר על צורתו.
מתכון וידאו
הכנת מלפפון חמוץ עם שעורה פנינה היא פשוטה, אך אם בכל זאת יש לך שאלות או שמקומות מסוימים אינם ברורים עבורך, עיין במתכון הווידיאו, בו תשמע טיפים יקרי ערך לבישול מאיש מקצוע.
מלפפון חמוץ עם שעורה פנינה הוא מאכל מצוין המגוון את השולחן שלך היטב בימי צום, דיאטות או כנסיות ומגבלות אחרות. מדהים שרבים לא מכירים מנה כל כך פשוטה ומרשימה, אבל עכשיו אתה לא אחד מהם, נכון? אילו מרקים מוכנים לרוב במשפחה שלך? מכירים מנות שעורה אחרות? ספרו על כך בתגובות, העבירו ביקורת והוסיפו את המתכון. תאבון טוב, תנו לכל הכלים שלכם להיות טעימים, לבביים ובריאים!
מתכוני מרק אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!