מכשירי מטבח וכלים: מאזני מטבח ואביזרי מדידה אחרים, קערה מרווחת ועמוקה, מסננת או מסננת עדינה, קרש חיתוך מעץ, סכין מטבח חדה, קערת סלט.
החומרים
| רכיבים | פרופורציות |
| כרוב סיני | 7-8 דף |
| מלפפון גדול | 1 pc |
| תירס משומר | אני יכול |
| מקלות סרטן | 300 גרם |
| מיונז רזה | 80-100 גרם |
שלב בישול
- אנו ממיינים כרוב בייג'ינג לעלים ובוחרים מתוכם 7-8 את הטובים והבשרניים. כל גיליון נחתך ל 4-5 רצועות דקות ואז קוצצים אותן דק.
- עלי בייג'ינג מגורדים נשלחים לקערה מרווחת ואז מעט מקומטים בידיים נקיות, כך שהכרוב נותן את המיץ החוצה.
- חתכנו מלפפון גדול טרי לאורכו ל 4-6 חלקים שווים, תלוי בעובי הירק. ואז חותך את המלפפון לרצועות דקות.
- 300 גרם מקלות סרטן מנקים את הסרט ואז חותכים כל מקל לאורכו לשני חלקים שווים. ואז קרעי סרטן באלכסון נדבקים על צלחות דקות.
- כל החומרים הקצוצים נשלחים לקערת עלי כרוב.
- מן התירס, מסננים את עודפי הנוזלים ואז שפכו אותו לשאר המרכיבים. אני ממליץ לזרוק תירס למסננת או למסננת קטנה בכדי להיפטר מהמיץ ככל האפשר.
- שם מוסיפים 80-100 גרם מיונז רזה, ואז ממליחים ומפלפלים את הסלט בהתאם לטעם האישי.
- מערבבים הכל היטב, לאחר מכן אנו נותנים לחומרים אפשרות להזמין מיונז למשך 10-15 דקות. שים את הסלט המוגמר בקערת סלט ומגישים. אם תרצה, ניתן לקשט את המוצר בעלים של פטרוזיליה או כוסברה טרייה.
האם אתה יודע אם תרצו לבשל מנה לא רזה, הוסיפו לסלט 3-4 ביצי עוף מבושלות ותבלו את החומרים במיונז רגיל.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון שהוצג, תוכלו להבין טכניקה פשוטה להכנת סלט רזה על בסיס מקלות סרטן ועלי כרוב סיני. בתוכו, מומחה קולינריה מקצועי מדגים את כל תהליך הבישול מתחילתו ועד סופו, וגם חולק את ניסיונו ונותן טיפים שימושיים רבים שיעזרו מאוד למתחילים בעסק הקולינרי.
עכשיו אתה מכיר את העקרונות הבסיסיים של בישול סלט רזה על בסיס מקלות סרטן. פינוק כזה יכול לשמש כמנה עצמאית במהלך השהייה, או להגיש עם מנות צום אחרות. אל תשכח להשאיר את סקירתך לגבי נתוני הטעם של הסלט המיוצר על פי ההוראות לעיל. תאבון טוב!