מכשירי מטבח וכלים:
- סולמות מטבח;
- מכשיר מדידה;
- כפית;
- כף;
- סכין;
- מברשת סיליקון;
- מחבת;
- כלים עמוקים לרכיבים;
- כיריים;
- בית בד.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פיתות שמרים | 2 סדינים |
| חזה עוף | 300 גרם |
| עגבנייה | 1 pc |
| מלפפון | 2 יח ' |
| כרוב | 150 גרם |
| שמן זית | 1 כף. l |
| כרישה | 1 pc |
| קפיר 1% | 50 מ"ל |
| שמנת חמוצה דלה בשומן | 100 גרם |
| שום | 2 שיניים. |
| שמיר | לטעום |
| מלח | קמצוץ |
| פלפל | קמצוץ |
שלב בישול
- אנו שוטפים את פילה העוף במשקל 300 גרם וחותכים לחתיכות קטנות.
- הוסף לפילה 1 כף. l שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את הבשר היטב ומשאירים למשך 15 דקות למרינדה.
- אנו לוקחים 1 עגבנייה ו -2 מלפפונים בינוניים, שוטפים אותם וחותכים לחצאי טבעות.
- קלף בצל 1 וקוצץ אותו באותו אופן כמו שאר הירקות.
- קוצצים דק 150 גרם כרוב ומרסקים אותו מעט בידיים.
- מטגנים את העוף הכבוש במחבת מבלי להוסיף שמן צמחי.
- בקערה עמוקה מערבבים 50 מ"ל קפיר ו 100 גרם שמנת חמוצה.
- שם אנו מוסיפים 2 שיני שום, עוברות דרך בית בד. קוצצים דק חבורה של שמיר ושולחים אותה לתערובת השמנת חמוצה-קפיר. מוסיפים מלח ופלפל לרכיבים לפי הטעם ומערבבים היטב.
- משמנים דף פיתות עם הרוטב המוגמר.
- בצד אחד של הפיתות הניחו את העוף המטוגן, הכרוב, הבצל, המלפפונים והעגבניות בשכבות.
- אנחנו הופכים הכל לרולדה.
- מטגנים אותו משני הצדדים במחבת מבלי להשתמש בשמן.
- אנו עושים אותו הדבר עם דף הפיתות השני. שווארמה של PP מוכנה לאכילה!
האם אתה יודעהשם "שווארמה" מקורו בערבים, ששאלו את הפועל הטורקי "çevirme" שמשמעותו "סיבוב". שווארמה מסורתית מכילה מספר רב של קלוריות באמצעות שימוש ברוטב מזיק וטיגון בשר בכמויות גדולות של שמן צמחי. אך למי שעוקב אחר דמותו, PP-שווארמה שהוכנה על פי המתכון המוצע תהיה הדרך החוצה. מסתבר שהוא עסיסי וטעים מאוד, בעוד שהוא נחות משמעותית משווארמה רגילה בתכולת הקלוריות שלו.
טיפים שימושיים
תוך שמירה על ההמלצות הפשוטות הבאות, אתה יכול להפוך את השווארמה שלך לבריאה וטעימה עוד יותר:
- בחרו רק בפיתות איכותיות, שאמורות להיות חזקות מספיק כדי למנוע את נפילת המלית.
- הקפידו למרינד את חזה העוף כך שהוא לא יבש מדי. אם יש לכם מספיק זמן עדיף לעשות זאת לפחות 30 דקות.
- בנוסף למלח ופלפל מסורתיים, אפשר להוסיף כוסברה, בזיליקום או כורכום לשווארמה. תבלינים חריפים יעניקו למנה שלכם טעם פיקנטי יותר.
- הקפידו להניח את המרכיבים בפיתות בשכבות כדי לקבל את מבנה השווארמה הנכון.
מתכון וידאו
אנו ממליצים שתצפו בסרטון ממנו תלמדו את המתכון להכנת שווארמה PP טעימה באמצעות חומרי מילוי שונים.
האם אהבת את האפשרות הזו של החלפת שווארמה רגילה באנלוגיה השימושית יותר שלה? באיזו תדירות אתה אוהב לפנק את עצמך במנה דומה? אל תשכח לחלוק את דעתך האישית על המתכון ולהשאיר את הטיפים השימושיים שלך בתגובות.