מכשירי מטבח וכלים
- תנור
- כיריים
- צלחות / קערות למוצרים,
- תבנית אפייה מזכוכית עמידה בחום,
- לוח מטבח
- סכין
- תבשיל,
- מסננת.
החומרים
- מנגולד - 300 גר '
- גבינת קוטג '- 400 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- חמאה - 60 גרם
- כוסברה - 0.5 כפית.
- פלפל שחור, מלח ופלפל צ'ילי לפי הטעם
- קמח - 150 גרם
- מרגרינה - 100 גרם
שלב בישול
- הדליק את התנור וחמם אותו ל -200 מעלות. מנפים 150 גרם קמח על שולחן השולחן. שמים 100 גרם מרגרינה על גבי הקמח. טוחנים את המרגרינה בקמח, מוסיפים קורט מלח ומערבבים הכל.
- אסוף מסה הומוגנית. הכניסו ביצה אחת למרכז והתחילו ללוש את הבצק.
- לאחר שהבצק נאסף בקונוס, אתה מוכן לשלב הבא.
- קחו תבנית זכוכית עמידה בחום ושמנו אותה היטב עם מרגרינה.
- מפזרים את משטח העבודה של השולחן בקמח. לאחר מכן שמים עליו את הבצק ומפזרים קמח מלמעלה. מגלגלים את הבצק לשכבה עגולה ודקיקה, שקוטרה יהיה מעט גדול יותר מקוטר הצורה המוכנה אליו.
- לאחר שעוטפים את הבצק המגולגל על מערוך, העבירו אותו לתבנית. עודף בצק נחתך באמצעות מערוך.
- יוצרים כמה חורים בבצק בעזרת מזלג ושלחו אותו לאפייה בתנור. אופים את הבסיס לעוגה כעשר דקות.
- תוך כדי אפיית הבסיס לעוגה, מכינים את המלית. לשם כך יש לשטוף את עלי המנגולד, לייבש אותם ולחתוך לחלקים כאלה כך שהם ישתלבו לתבנית.
- מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח ושולחים את המנגולד למשך דקה.
- לאחר שחלף הזמן, שפכו את המנגולד למים קרים ואז קפלו למסננת.
- בקערה נפרדת מקציפים 2 ביצים, מוסיפים 400 גרם גבינת קוטג ', מלח לפי הטעם, 60 גר' חמאה, 0.5 כפית. כוסברה, פלפל שחור גרוס ופלפל צ'ילי לפי הטעם. מערבבים הכל היטב.
- קח מנגולד וסחט אותו קלות למי זכוכית. בשלב הבא, חותכים את הצמח ושולחים אותו למסה הגושמית המתקבלת. מערבבים הכל.
- העבירו את המלית המתקבלת לבצק ששלחתם קודם לאפות. תפזרו את הכל באופן אחיד ושלחו את הפאי חזרה לתנור. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
- נותנים לעוגה להתקרר, קוצצים אותה ומגישים.
מתכון וידאו
בכדי שתוכלו לשפר את מאפייני הטעם של העוגה שלכם בעזרת מנגולד, אנו מציעים לכם להכיר את הסרטונים הנושאים. בתוכה מדברים בעלי מלאכה מנוסים על המורכבויות של יצירת מנה, ועל המאפיינים של הצמח העשבוני עצמו.
בעזרת המתכון המוצג במאמר, הוסף משהו משלך ושתף את הניסיון שנצבר בתגובות. כל אחת מהסקירות שלך יכולה לעזור לצרכנים חסרי ניסיון להשיג את הטעם המושלם בהכנת העוגות שלהם. בנוסף בביקורות תוכלו לשאול את שאלותיכם בפני המאסטרים.