מכשירי מטבח וכלים
- קערה
- כף
- המחבת.
החומרים
- גרגירי חומוס - 200 גרם
- מים מטוהרים - 800 מ"ל
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
בעזרת מתכון שלב אחר שלב זה עם תמונות והמלצות, תוכלו לבשל נכון חומוס:
- ראשית, שפכו את גרגרי החומוס במים קרים והשאירו למשך 4 שעות לפחות, ותוכלו לשפוך בערב כך שיישאר במים כל הלילה. לאחר השרייה כזו, אין צורך להוסיף סודה במהלך הבישול, מכיוון שכאשר החומוס מושרים במים, כל הפחמן הדו-חמצני שנמצא בפרי מגיב עם המים ויוצא. אפשר לנקז את המים תוך כדי השרייה ולשפוך טרי.
- מסננים את המים, שוטפים את גרגירי החומוס ושופכים לסיר. מלאו במים והציתו. הוסף מלח לפי הטעם. אם תרצו, אינכם יכולים להמליח. מביאים לרתיחה, הסירו את הקצף.
- מנמיכים את האש ומבשלים עד שהוא רך, מכסים אותו במכסה. תלוי בסוג החומוס, הוא יכול לבשל 40-60 דקות.
- אם מבשלים את החומוס מבלי להשרות, מומלץ לשטוף אותה, להוסיף מים ולבשל במשך 10 דקות על אש גבוהה, ואז להפחית את האש למינימום ולבשש כשעה נוספת מתחת למכסה סגור, להוסיף קמצוץ סודה. כאשר החומוס מבושל, מסננים את המים.
- כדי להסיר את הקליפה מהאפונה, מלאו את גרגירי החומוס המבושלים במים קרים ונקו אותם בעזרת הידיים שלנו, בזמן שהסרטים מוסרים היטב. אך אין צורך לעשות זאת, יתר על כן, מעטפת החומוס מכילה חומרים שימושיים. ניתן להשתמש בחומוס מוכן ומקורר להכנת מנות טעימות ובריאות שונות. תאבון טוב!
אפשרויות אוכל
חומוס טורקי משמש להכנת מנות טעימות רבות. להלן תמצאו דוגמאות למנות המשתמשות במוצר זה:
- עוף מבושל עם גרגירי חומוס, בצל, עגבניות ותבלינים;
- גרגירי חומוס מבושלים מטוגנים בשמן צמחי עם תבלינים;
- חומוס מנות ראשונות קר (חומוס, זירה, שום, שמן זית, מיץ לימון);
- פלאפל (חומוס, פירורי לחם, בצל, תבלינים);
- גרגירי חומוס (גרגירי חומוס מבושלים עם בצל, עשבי תיבול ותבלינים);
- חציל מבושל עם גרגירי חומוס;
- ירקות מבושלים עם גרגירי חומוס ותבלינים;
- סלט גרגירי חומוס, מלפפונים, עגבניות, בצל, עשבי תיבול;
- קציצות חומוס;
- מרקי חומוס;
- פילאף ירקות מחומוס, פטריות, חצילים, אורז ותבלינים;
- חזיר מבושל עם גרגירי חומוס וירקות;
- ממתקי חומוס עם קינמון, אגוזים וקקאו.
תוכלו להשתמש בחומוס טורקי להכנת מאכלים שונים, באמצעות תבלינים, עשבי תיבול, ירקות, בשר לטעמכם.
מתכון וידאו
אנו ממליצים לצפות במתכון וידאו כיצד לבשל נכון חומוס, כך שיהיה בריא ככל האפשר. כותב העלילה מספר ומדגים את כל שלבי ההכנה, נותן גם עצות והמלצות.
קוראים יקרים, אתם אוהבים מנות שעועית? אנו מציעים להרתיח גרגירי חומוס על פי המתכון שלב אחר שלב ממאמר זה. ואיך בדרך כלל מבשלים גרגירי חומוס טורקיים? אילו מאכלים, לדעתכם, משולבים בצורה הטובה ביותר עם אוכל זה? שתפו מתכונים למנות שאתם מבשלים מהן. אנו מצפים לאפשרויות הבישול, הביקורות והתגובות שלכם.