מכשירי מטבח וכלים:מחלף דגים, סכין, קרש חיתוך, נייר כסף, נייר אפיה, תנור.
החומרים
| גודל בינוני של מוקסון | 1 pc |
| עגבניות | 2 יח ' |
| בצל | 2 יח ' |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| תפוח אדמה אפוי מקשט | כרצונך |
| נבטי בריסל לקישוט | כרצונך |
שלב בישול
- חתכנו ושטפנו היטב את הדג. חתכנו בצל ועגבניות בחצי טבעות. לפני שתתחיל למלא את הדגים, עליכם להדליק את התנור ולהגדיר את הטמפרטורה ל -180 מעלות, כך שיהיה לו זמן להתחמם.
- כדי להתחיל את המוקסון, צריך מלח ופלפל. מלח ופלפל גם מבפנים וגם מבפנים.
- לאחר מכן מורחים את הירקות בדגים. הניח בחוזקה חצי טבעות לאורך כל הבטן.
- לאחר פיזור הירקות, אנו מתחילים לעטוף את נייר הכסף. עטפו בחוזקה בעזרת כמה שכבות נייר כסף, כך שדגים וירקות לא ישתלפו במהלך הבישול.
- מורחים על תבנית אפיה ואופים 30-40 דקות. לדג בינוני זה מספיק. כמנה לצד מוקסן אפוי ניתן להשתמש בתפוחי אדמה אפויים ונבטי בריסל. כדי להבין שהדג מוכן לחלוטין, עליכם לבדוק אם הבשר מתקלף בקלות. זה צריך להיות לבן ורך.
- לאחר ההגשה תוכלו להגיש עם התוספת. תאבון טוב!
האם אתה יודע לעתים קרובות מאוד דגים ממולאים בלימון. ניתן למצוא גם תבלינים לימון למכירה. הדבר נעשה על מנת להדוף ריח דגי לא נעים. אבל אם אתה מבשל muxun, זה לא הכרחי, מכיוון שמין דגים זה שייך למשפחת הסלמון, ואין לו ריח ספציפי.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה, תלמדו כיצד למלא ולאפות בנייר כסף. הכותב מספר בפירוט באילו ירקות הוא משתמש לשם כך, ואיך לאפות דגים בתנור. הוא מציע גם גרסה מעניינת של מנה לצד תפוחי אדמה אפויים ונבטי בריסל.
אז עכשיו אתה יודע לבשל ממולא בצל ושריר עגבניות בתנור. באיזו תדירות אופים ודוחסים דגים? באיזה סוג דגים אתה משתמש ומדוע? איך מתמודדים עם ריח דגים ספציפי? עם מה אתה מסתדר? שתף את הטריקים של בישול דגים ממולאים בתגובות.