מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- סולמות מטבח;
- מחבת
- מחבת;
- פומפיה;
- כוס מדידה;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כף וכפית;
- מרית מטבח.
החומרים
- בורגול - 300 גרם
- גזר - 2 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- שמן צמחי - 1.5 כף. l
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מים - 600 מ"ל
שלב בישול
- יוצקים כ -1 כפית לתבנית. שמן צמחי, זית טוב, אבל אתה יכול גם חמניות. במקום שמן צמחי, אם תרצו, תוכלו להשתמש בחמאה. מחממים קלות את השמן על אש בינונית, ואז יוצקים 300 גרם בורגול לתבנית. מטגנים את הדגנים על אש בינונית כ 1-2 דקות תוך ערבוב עם מרית מטבח.
- שופכים כ- 600 מ"ל מים לבורגול השחום. מכסים את התבנית במכסה ונותנים לגבינה להתבשל על אש בינונית למשך 15 דקות.
- בינתיים, הכינו את הירקות לדייסה. קלף 2 יח '. בצל קטן ואז שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. ואז גם מקלפים 2 גזר קטן, שוטפים היטב תחת מים זורמים וטוחנים אותם על פומפיה גסה.
- יוצקים כ -1 כף לתבנית. l שמן צמחי ואז מחממים אותו על אש בינונית. מניחים בצל וגזר קצוצים במחבת שחוממת מראש. מטגנים את הירקות עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית מטבח.
- לאחר רבע שעה, בדוק את הבורגול לגבי מוכנות, יש לספוג את כל המים. בעזרת מרית בעדינות, העבירו את טיגון הירקות לתבנית עם בורגול. ואז להוסיף מלח ופלפל שחור למחבת לפי הטעם ולערבב הכל היטב. מכסים את התבנית ונותנים לקשט להתבשל כ- 5-10 דקות, ואז מגישים את המנה לשולחן.
אם תרצו, תוכלו להוסיף לצליית הבורגול פלפלים, עגבניות, שעועית ירוקה ופטריות. זה יהפוך את המנה להרוויה עוד יותר ומשקה בפה. ולמען טעם טעים יותר, תוכלו להשתמש בשום. בנוסף למלח ופלפל, תוכלו להוסיף מעט מהתבלינים והתבלינים האהובים עליכם.
אפשר להגיש בורגול כמנה עצמאית, או כמנה נהדרת לבשר ודגים. אתה יכול לקשט את המנה עם צפרדע של עשבי תיבול טריים או עשבי תיבול קצוצים דק. אפשר לבשל בורגול לא רק בסיר, אלא גם בסיר איטי, ובמחבת, ואפילו לאפות בתנור. לעתים קרובות למדי, דגני בוקר זה משמש לבישול פילף.
מתכון וידאו
כיצד לבשל בורגול מזין טעים עם טיגון ירקות, תוכלו לצפות בפירוט בסרטון.
המנה הצדדית הריחנית הזו תדהים אותך לא רק עם הטעם העשיר יוצא הדופן שלה, אלא גם עם הרבה תכונות שימושיות. הקפד לנסות לבשל בורגול עם ירקות למשק הבית שלך, ובכך תגוון מאוד את התזונה היומית שלך. בצע ניסויים עם תוספים, מכיוון שבורגול מסתדר עם ירקות ותבלינים רבים. בתגובות, שתף את רשמייך מהמנה הזו. ספרו לנו מה אתם מוסיפים לדייסה, ועם מה אתם מעדיפים להגיש בורגול?