מכשירי מטבח וכלים
- סכין;
- קערה;
- קרש חיתוך;
- מחבת עם מכסה;
- עצם השכמה;
- סולמות מטבח;
- קערת סלט למנה המוגמרת.
החומרים
- ארטישוק ירושלמי - 300 גר '
- תפוח אדמה - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- גזר - 1 pc.
- כתום - 1 pc.
- אורז - 100 גרם
- לימון - חצי
- שמן זית - לטיגון
- מלח לפי הטעם
- סוכר - 3-4 גרם
שלב בישול
- קלף ושטוף תחת מים זורמים 300 גרם ארטישוק ירושלמי.
- חותכים בצל 1 לרבע טבעות, שמים אותו על תבנית שחוממת מראש עם מעט שמן זית, ומטגנים 5-7 דקות על אש בינונית.
- חותכים 1 גזר לקוביות קטנות. עשו אותו דבר עם פקעת תפוח אדמה אחת.
- מוסיפים את הגזר לבצל ומערבבים. הוסף תפוחי אדמה קצוצים וארטישוק ירושלמי קלוף.
- ממליחים את החומרים לפי הטעם, מוסיפים 3-4 גרם סוכר. מכסים את התבנית ומבשלים את הירקות עד שהם רכים (15-20 דקות) על אש נמוכה.
- להוסיף למחבת 100 גרם אורז, חצי מיץ לימון ומיץ תפוזים. השאירו את המנה לתבשיל עד שהאורז מבושל במלואו (כ -30 דקות).
- צריך לקרר סלט מוכן, ואז להעביר אותו לקערת סלט, לקשט לטעמך. תאבון טוב!
טיפים לקישוט והגשה
מגישים את הסלט בצורה מקוררת. יתכן שמדובר במנה עצמאית, ועשויה להוות השלמה לבשר או עופות. אתה יכול לקשט אותו עם שמיר קצוץ דק ופרוסות תפוז. מכיוון שבמתכון משתמשים במיץ תפוזים, הוא יהיה לא רק יפה, אלא גם מתאים.
מתכון וידאו
סרטון זה מדגים את תהליך הכנת סלט הארטישוק הירושלמי. כל שלבי הבישול נראים בבירור, מוצג רצף הנחת הירקות במחבת. דוגמה לעיצוב המנה לפני ההגשה ניתנת גם.
ארטישוק ירושלמי הוא יבול שורש שימושי מאוד. ישנם מתכונים רבים להכנת תפוח האדמה הזה. אחת האפשרויות הטעימות ביותר היא סלט. הוא שומר על הטעם הייחודי של הארטישוק הירושלמי וחומרים שימושיים רבים של ירקות אחרים. מנה טורקית זו תמשוך ילדים ומבוגרים כאחד, תהיה תוספת נהדרת לשולחן הקז'ואל ודגש מקורי על הארוחה החגיגית. הכנתם סלט ארטישוק ירושלמי לפי המתכון? הכל התברר, האם אהבת את התוצאה של מאמציך? אם אתה יודע לשפר או להשלים מנה זו, או שיש לך אפשרויות משלך להכין תפוח אדמה - שתף את מחשבותיך בתגובות!